手取川 吟醸あらばしり

午前中だけで当店の前を救急車が５回も横切っていきました。

慣れていない雪、皆様、どうぞお気を付け下さいませ。

わたくしも朝から雪かきです！


今は晴天！！

石川県は「手取川」を醸します吉田酒造店さんより入荷しました。

吉田社長、とっても美味しいです♪♪

この晴天にふさわしい味わいです(*´∇｀*)

綺麗な口当たり、ですが、深みある喉越しがとてもいい。
日中の晴天では冷やで飲みたい気分で、そして夜は
神経張っていた一日の疲れをとるお燗でふぅ〜っと


冷やした状態でも最高なのですが、お燗42,3度あたりなんか
何気にイケます♪

好きな味なんです(⌒-⌒)


☆今日の夕飯と一緒に美味しいお酒で温まって下さいませ☆

山形県 杉勇入荷しました。

ずっと品切れしておりました杉勇

やっと入荷です

２３BY　　　後味に感じる芯ある旨さ...


いいですね♪

ようやく杉勇さんのお酒も棚いっぱいに並びます(*´∇｀*)




さて・・・と。

これからまた解体作業がはじまります。
分かりづらいところですが、私にとっては重要なトコロ(⌒-⌒)


皆様、乾燥が続いております。お体大切になさって下さいね。

白瀑 山本シリーズ

入荷しました。



薬服用のため、本日味を確認することはできません。

ですが、美味しさいっぱいを瓶詰めしておりますので
皆様に喜んでいただける味わいです♪

明日にでもHPにてご案内致します。

補給です。

オオブチレディ達は、只今　喉の炎症がキビしい模様です。
風邪のようです。

予防も兼ねて立派な長ネギを買ってきて頂きました。
ふらりと寄った直売所で、物色・・・

スモークかかっているのとピンボケが重なると
全くよく分かりません・・・(´；ω；`)

帰って、こんなに立派な長ネギならグリル焼きだよと。

焦がした表面を削いでふっくら仕上がったネギに
オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けで。


これ！この甘みはすごいです！！！

幸せ

長ネギ以外にもイロイロと買ってしまったぁ〜

きなこでしょ、黒糖しょうがパウダーでしょ、
マンゴーのジャムでしょ・・・

そして

山形県の物産店で売っていたもの。

はじめてお目にかかるのでこちらは勢いで
買ってしまったぁ〜

さくらんぼ漬け（しそ風味）

なんでしょう、、昔懐かしの駄菓子屋さんに
売っているような馴染む味♪

クエン酸も豊富だし止まらない手は、気づいたら
目の前には種だらけ。


皆様、体調管理をしっかりと明日もがんばりましょう♪

現状

寒い日が続きますね。

皆様、どうぞ体調を崩されぬよう、お食事とお酒で
この冬を乗り切りましょうね！！



薄く氷の膜が。

くぅ〜〜っ(ノ◇≦。) !

酒屋としての業務を全う出来ておらず、ご覧下さる
皆様には大変ご迷惑をお掛けしております。

申し訳ございません。

今日は塗装屋、大工さんになってしまいました・・・
レディの出来る範囲ですけど、、ﾊﾊ

ご来店のお客様にご指導？！沢山頂きました！


「お店を破壊しているって聞いて」

「今度はなに？！」

「ちょっとどうしたの？！」


なんて（笑）

終いには見兼ねてか「かしてごらん」と手を貸して
下さったお客様もいらして。



本当にお騒がせしてすみません。


そして温かいお言葉、ありがとうございます♪



そうですよね、何でやっているのか全く見えない状態で
失礼ですね。



昨年に陶芸家の先生に酒器をはじめ、「ライフ　生活」を
表現できる商品を店内で取り扱わせていただきたく
ラブコールを送っておりました。

昨年、ガールズ呑み企画で陶芸体験をさせていただいた
後の反省会？！でとても印象に残っているお話があって。

「　やっぱり、手元に行ったらたくさん使って欲しいんだ　」

個展などで展示している作品はもちろんご自身をも表現する
ものですから、素晴らしい作品も数多く並びます。
何カ月も時間をかけて仕上げてきているのだと思います。

でも使って初めて「その人色」になるモノ。

これが「ものづくりなんだろうな」って思うんです。
(⌒-⌒)

お酒もそう、なんでもそうなのかな・・・人の手から生まれるもの
って温かいと(*´∇｀*)



その生活表現スペースを決めたら、ここも変えなきゃあそこも
変えなきゃとなって今のすごいコトになっているのです・・(;￣Д￣)

新たにお酒も置ける棚も作ったし、まとめられるモノはひとつの
スペースに、遊びのスペースも作ったし、

これから店内どうなるのでしょうか・・・





さて、お酒のこと

入荷しました

店頭に並べる前に「入ってきました？！」

と。酒屋失格だわ・・・（汗）


お待たせ致しました！

どうぞお楽しみ下さいませ♪

とまりません・・・

思っていた以上に変更すべき個所があるんだと..


わたくし一人で店内バタバタと動いているため、
関東、今日の寒さは辛く感じないほどでした。

ですが、やはりレディですから出来る範囲も決まって
おりますし、あるものでうまく活用するとなると、
どうしても頭を使わずにはいられないのです('д` ；)

そんな時には冷静さも取り戻してくれる音楽で

JUJUのジャズを聴きながら・・・♪

閉店後の店内にジャズが流れるのもいいかも♪


■□□■□■□■□■営業時間の変更■□■□■□■□□■□　　　　　　　　　　　　

【オオブチ店舗】
■火〜土曜（１０：００〜２１：００）※１時間短縮
■日曜　　　（１０：００〜１９：００）変更なし
■月曜　　　定休日

【呑み処　亜久感ビティー】
■火〜土曜（１７：００〜２２：００）変更なし
■日曜　　　定休日
■月曜　　　定休日

誠に勝手ながら２０１２年より営業時間を変更
させていただきます。
ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

大渕店主

また・・・

月曜日にリベンジで茶碗蒸しを作りました。

お正月に作ったのですが、まぁ見事に味がない。。

母が一番出汁をとってくれたのに、気持ち控え目の
味付けが台無しに。

今回こそは！！



まだまだですε=（;´Д｀）


そんな夜からはじまってしまいました...　　(;￣Д￣)

昨年、店内まだまだデッドスペースが沢山あるので
うまく活用したいと考えていました。
「一部改装をして」と思っていたのですが、あれこれ
見渡していると・・・

一部どころか、ほぼ変えなくちゃっ！！
という決断になりました。。
今年の右脳は違ったみたいです（汗）

本日、水曜日の店内、大変なコトになっております・・

ご来店お待ちし・・てぇ・・　　　

(；ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ；)!?

なんて言えない店内ですが、


お待ちしております

久しぶりの蟹。

大晦日、美味しい蟹鍋を頂きました。


「忙しいだろうけど、来られたら来て」

と、いつも嬉しい声を掛けてくれる友人M。


旦那様、
今年の年末は奥様と一緒に年を越せない成果、
陰ながら応援しているよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ



滅多に食べない蟹をこの時は沢山いただきました。


秋田県は白瀑（しらたき：←もぅ読み間違えられないように）
のスパークリングYamamoto。

旦那様は活性酒は苦手かしら？！

友人Mと２人で楽しく空けました

この時期にももってこいのスパークリングYamamoto



日頃お酒を飲まないM夫婦も最近は寒くなると
お燗酒を飲んでくださっている♪

お世話になっているWAPPOI様で美味しい食事とお燗酒で
楽しんでくれているようで・・・(*´∇｀*)ﾌﾟﾌﾟ



お酒に鍋ってやっぱり、いいな♪



こちら、活性にごり酒「ど」、再来週あたりに再入荷してきます♪

やっぱり７２０ｍlは勢いよく出ますね♪

少々お待ち下さいませ♪


■□□■□■□■□■営業時間の変更■□■□■□■□□■□　　　　　　　　　　　　

【オオブチ店舗】
■火〜土曜（１０：００〜２１：００）※１時間短縮
■日曜　　　（１０：００〜１９：００）変更なし
■月曜　　　定休日

【呑み処　亜久感ビティー】
■火〜土曜（１７：００〜２２：００）変更なし
■日曜　　　定休日
■月曜　　　定休日

誠に勝手ながら２０１２年より営業時間を変更
させていただきます。
ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

大渕店主

営業時間の変更

【オオブチ店舗】
■火〜土曜（１０：００〜２１：００）※１時間短縮
■日曜　　　（１０：００〜１９：００）変更なし
■月曜　　　定休日

【呑み処　亜久感ビティー】
■火〜土曜（１７：００〜２２：００）変更なし
■日曜　　　定休日
■月曜　　　定休日



誠に勝手ながら２０１２年より営業時間を変更
させていただきます。
ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

大渕店主

目標。

仕事始めの皆様もいらっしゃるでしょうか。

改めまして...

２０１２年、皆様のお陰で無事に新しい年を迎えることができました。
旧年中に出会った皆様方に深く感謝申し上げます。

蔵元様、そしてそのご家族や蔵人様、いつもご愛顧下さる飲食店様
やお客様、はじめて出会ったお客様、同業者の皆様、友人、人生の
先輩、そして後輩、私が知っている皆様・・・

そして何よりもお酒を、【酒のおおぶち】を愛してくださる皆様、

沢山の方からイロイロな事を学び勉強させていただきました。


これからもお酒と素敵な出会いをしていただけるように
精進してまいります。


よろしくお願い致します




２０１２年の目標(｡･ω･)ﾉﾞ

・店内の一部改装！新たなブースを自力で
　（去年から構想を練っているもの）

・お酒の会をコンスタントにお伝えし、開催する
　（今までの会をしっかりと、そして新しい出会いも・・）

・少しデジタルな人間になって情報を発信する
　（ようやくスマホもデビュー？！SNS充実）

↓個人的なコトですみません↓
・ヨガを週１ペースでやる

・朝型人間になる（太陽の光をちゃんと浴びる）

・携帯メールのレスを早くする

・マメに美容院に行く
　（やっぱり身だしなみはちゃんとしないと）

・今年は浴衣を着るぞ（・◇・）ゞ

沢山と書き出しましたが（汗）、当たり前の事をまずはしっかりと、
一日一日を大切に過ごして感謝の気持ちをちゃんとお伝えできる
人間になりたいと思います(⌒-⌒)




早速、アナログ人間にならなくては！

銘酒誕生物語

東北・苦難復興の酒を訪ねて

http://www.wowow.co.jp/pg_info/detail/100049/index.php?m=01

宮城県は「日高見（ひたかみ）」を醸します平孝酒造さんは平井社長と
秋田県は「一白水成（いっぱくすいせい）」を醸します福禄寿酒造さんは
渡邉社長が出演されます。


ドキュメントです。wowowで１月２日に放送されました。
１５日（日）に再放送します。ぜひご覧下さい。

オオブチはまずwowow加入しないと(ﾟ∇ﾟ ;)
ちょうど観たい映画があるって三女も言っていたし・・・

録画できるかな・・・