・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

蓬莱泉 「魔訶」

続々と贈答用のお酒達も入荷してきております。

愛知県と言えば香嵐渓の紅葉、見応えある良い所ですね。
今年はどうかな。
さて、お酒。
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愛知県は北設楽郡に構えます「蓬莱泉」の純米大吟醸「魔訶(マカ)」
1800ml 14,300円  720ml 6,050円(税込)

創業から150年の節目に誕生した魔訶。1864年から奥三河で酒造りを続けて。
今、種籾から米を育ててお酒を造る営み、この地で深い学びと多くの恩恵を
受けています。
自社で栽培したお米で「最高の酒」を造ることを目指して造られました。

蓬莱泉の今と未来を語るお酒です。


39

様々な想いを込めての・・・ サンキュー
チョット愉しい・・・ サンキュー
不思議にもまた飲みたくなる・・・ サンキュー

精米歩合で「39」などはありますが、この蔵は違う。BA7E0147-C345-4FC9-9DC6-647EE1C18F0E





























麹歩合39%で、(通常は22〜23%の十旭日ですが。)
汲み水歩合93%で、(通常は125%〜135%が標準ですが。)

濃厚で甘さもありながら、酸もしっかりあるので不思議と
飲み飽きしない、甘リッチタイプ。

食事とも合わせて♪

あ、このお酒は島根県は十旭日を醸します「麹39」
1800ml 3,520円  720ml 1,760円(税込)

岡山県は目黒さんが栽培されている「雄町」の等外米を使って。
等外米ですが、同じように大切に育てられたお米ですから、しっかりと
単独の商品として取り組みたいとの想いで造られる商品です。

ごゆるりと。




Lab と neo

石川県は手取川を醸します吉田酒造店さんより
Labシリーズとneoシリーズが入荷です。

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左の「Lab」は、
6代目(専務 吉田泰之氏)が能登杜氏の技と新感覚を融合させ、
可能性を追求していくシリーズ。

右の「neo」は、
若手蔵人が企画、製造、ラベルデザインと全て行うシリーズ。


今回のLab2018は石川県で開発された新しい酒米でチャレンジ。
2018年の秋に蔵の周りで収穫され、2019年の春に搾ったばかり。
まだ、若さある感じでスマートですが、これからが楽しみな一本♪
1800ml 4,180円 720ml 2,090円(税込)



そして、今回のneoは仕込水の一部に日本酒を使う「貴醸酒」に挑戦。
様々な要素も取り込んで魅力的な甘みと酸味が楽しめます♪
優しさも備わる口当たりでとってもキュートな一本はナチュラルな甘み
ですよ(*´∇`*)
1800ml 4,356円  720ml 2,178円(税込)

のんびり、どうぞ。


4-stroke

大人の遊び心、大切です。
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秋田県は「山本」を醸します山本合名会社さんの日本酒で生まれる
副産物「酒粕」でつくる粕取焼酎、それをブランデーの樽で熟成させた一本。

アルコール34度  200ml 1,018円(税込)

この量って嬉しいかも。
いかに人生を愉しく工夫するか、最初から愉しいものが存在するわけではなく、
それをどう引き出すか。
↑私の大好きな所ジョージさんの言葉ですが、まさしくこの言葉が
似合う一本ですね。

程よく甘さを感じる香りと味わいは、大人の会話の時間でも似合いますし、
心許せる仲間とゆっくりと過ごしてもらう時でも似合いますし、家族が
ワイワイ集まる時間にお父さんが、もカッコいい。

チビリチビリがいいんですよ。

秋色

自然の旬を感じられることも、これから先はどうなるのか。
有難く頂きました。
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鮮度がいいから輝いていました銀杏。ホクホクと合わせて
お酒がうまい。すべてが美味しすぎ。素敵な時間を過ごし。
ご馳走様でした♪


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衣替えができていないので、そろそろ入れ替えしないと。
朝晩の冷え込みだけではなく、昨日のような一日中肌寒いと
困りました。今日は秋晴れ♫
太陽の力をかりて、洗濯ドーンと!

この太陽の恵みで実ったぶどう、ヌーボーが早くも入荷♫
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長野県は東御市に畑とワイナリーを構えます、
はすみふぁーむ&ワイナリーさんの今年収穫されたぶどうで造られた
ほやほやヌーボーです♪

左は長野県産ナイアガラを使った ナイアガラドライ
右は長野県産コンコードを使った コンコードドライ

共に1,650円(税込)

ナイアガラドライ、まだ完全に発酵が終わっていないため、微かに
にごりがあります。フレッシュで花のような芳醇な香りがグラスに注ぐと
一瞬にして広がります。少しの滓、10%のアルコール、ドライな仕上がり、
あなたならどんな食事、シーンで楽しみますか(⌒-⌒)

コンコードドライ、こちらも一瞬にして広がるフレッシュでフルーティーな
味わいと後味締まるドライ感、ちょっと甘みを漂わすベリーな香り、
食事が欲しい♪

恵みを頂きましょう。

livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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