・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

中秋の名月

今日はお月様もキレイだ!!
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

そして10月1日は「日本酒の日」です。

ポチっと調べると色々と出てくる時代、諸説ありますが。

しっかりとこの蔵元が発信してくれています。

1978年に日本酒造組合中央会によって正式に「日本酒の日」として
制定されました。日本では12種の動物に例えられ、その10番目にあたる
「酉」は日本では「トリ」と読まれますが、元来「壷(つぼ)」の形を
表す象形文字で、酒を意味しています。日本の國酒である日本酒を
後世に伝えるという思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解を
という願いを込めて10月1日が日本酒の日となりました。

これから深まる秋、新米から新酒を醸し始める時期、古来から私達酒造家に
とっても大切にしてきた「日本酒元旦」の日に特別なお酒をリリースします。

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乾杯できることに感謝。

そして、心ゆくまで愉しんでください
(⌒-⌒)


相模灘

読めない気温、この一週間もあっという間に週末を。
10月になるのか・・・

さて、深まる秋に向けてお酒達もお届けしていきます。
が、またその前に定番の「旨い酒」
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特別本醸造 1800ml 2,398円  720ml 1,199円(税込)

吟醸並みに仕込んでいる特別本醸造、蔵曰く「米の旨味と透明感を気軽に」
この言葉、そのまま飲んで頂くと分かります。
何より、この子もコスパに優れていますね。そして、蔵は口にはしませんが
相模灘は全て贅沢な中取りしかボトリングしていません。
だからこそ、味わってほしい。

お燗も上品な感じに仕上がります。

イロイロと飲んでいく、気が付くとこの子の存在に手が伸びる。
他の定番もあわせて、いつでもその時のシーンで愉しんで下さいね。

豚汁、そしてお燗酒、旨みの相乗効果で来週もがんばるか!

このまま夏服の整理をしていっていいのか。

豊穣の秋にむけておススメの円熟味といきたいところですが、
「ん〜 良い酒だ!」の定番の一本がまた嬉しさ盛沢山の中味。

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青森県は弘前市に構えます「豊盃」は三浦酒造さんの定番純米酒
「ん」  1800ml 2,475円 720ml 1,375円(税込)

これからは保管も冷暗所で、冷や(常温ですよ)でどうですか。
この子、しっかり火入れも2回しているのに、この香りと柔らかさ、
いつも不思議に思います。( ´∀`)
13度台のアルコールも最初は物足りない?!なんて感じてしまうかも
しれませんね。それもいつしか「隣にこの子」的になっていく嬉しい
定番酒。

常温でクリーンな口当たりと柔らかい酸、これをお燗にしてみてください。
香りから米の旨みが広がって、酸にメリハリがでて喉ごし最高ですから。

食事はなんでももってこい!

こんな酒、そしてこの価格。知らないのは勿体ない。
ちょっと出会ってみてください。
(⌒-⌒)

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海の幸ともあいますね〜


フリーな時間とお酒達

皆様は連休いかがでしたか。
観光地は大変な人だったみたいですね。

町に人の姿は・・・いないのか?!
いますいます、変わらずホームセンターもすごい。
橋本近辺は沢山あるから、むかーしはよくハシゴして。
今は、使い分けております。

「美味しいそうな豚肉仕入れてきたよぉ」と友人から。
「何処も混み混み、ゆっくり家飲みだね」
「鍋やる?!」
( ´∀`)

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山形県は上山市に構えますタケダワイナリーさんの泡

サン・スフル 白  2,200円

上山市の協力農家さんが造った完熟したデラウェア種100%を使用。
山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには
華やかな香りと奥行きがあります。そして畑で付いてきた天然酵母で醸し、
発酵中のもろみを瓶に詰める一次発酵。
無添加・無濾過のナチュラルスパークリング、一本一本の瓶で育てられた
生き生きした味、会話しながら飲んでいると少しずつ温度によって
デラウェアの旨みが広がります、染みるぅ。

さて、鍋の準備でもしていきますか。

・・の前に。

「大人だけずるい」

ホントだね。

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お猪口に綺麗なオレンジ色の液体が注がれます


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パパと乾杯。

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シャッター間違えた!ゴメンね、〇〇〇!
でも、この大人の真似(パパ)をしながらの飲み方、さいこう。

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それはそれは!  旨かったのでしょう!ファンタ!


大人のお猪口にはこちらのものが。涼しくなってきたので
残草シリーズから昇龍シリーズへ
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大矢孝酒造さんのひやおろし 
1800ml 3,300円  720ml 1,650円

タンクで囲った円熟したタイプ、芳醇までいかないのは
辛口仕立てのスカッとキレる食中酒タイプだからでしょうか。
これがまた、豚肉の甘味も引き立てるから嬉しい。冷やしていない
お酒と合わせているから余計に引き立てる。
開栓後の味乗りも楽しめるので、冷やしてもいいですが、これからは
皆様の食事に合わせて愉しんでください。



友人宅のお米は本当に美味しいから、子供達と一緒にご飯も頂き。
手作りの「おからのふりかけ」がとってもビミ〜。
これでおにぎりなんか、最高だ。


本当は子供達も色々な所へ行きたいはずです。
すごいぞ、友人パパ!
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子供も大人も愉しい一日でした (*´∇`*)

秋の赤ワイン

やっぱり町の電気屋さんの存在はすごい、頼もしい。
困った時の・・・救世主だ。

サポート力、柔軟力が重要だと感じた今日。

マコト電気さん、ありがとうございます!

さて、夏の疲れもでてくる時季、秋冬に順応していくためにも
食事をしっかり摂っていきましょうね。

ワインアドバイザー妹より
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その土地がうみだす品種の味を愉しんでみてください。
今は、スペインのモナストレルという品種を。

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小粒で果皮が厚め、糖度も高いのでフルボディになるモナストレル。
タンニンも酸味も強くなるので、スパイシーな味付けや中華、いろいろと
愉しんでみてください。

写真は妹が豚バラが安かったからと、甘辛く仕上げてプラス五香紛を
かけて中華気分にしたそう。
もちろんモナストレルとあわせて♪


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ほぉ〜  勉強になります!!



livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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