・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女もお酒ライフを多方面で愉しみながら。 様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

【入荷情報】 本格芋焼酎 GLOW

鹿児島県は志布志市に構えます若潮酒造さんの新たな挑戦シリーズ。
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GLOW episode 04
1800ml  3,000円 / 720ml  1,650円税込

〜遊び心でテーブルにデザインを〜
というコンセプトで「焼酎の未来を創造する」ために始めた挑戦も4回目。


商品名の「GLOW」は、より一層焼酎が輝いてほしいという想いで命名しています。
今の情報化社会において、スペックや銘柄に囚われず本格焼酎を心から楽しんで頂きたいという想い、そして「手に取った瞬間から飲む間までの【ワクワク】を最大限に味わってほしい」という想いも込めて「製法社外秘」としています。

4回目となる今年のテーマ
『NEVER  STOP  THE  STORY』〜物語を絶やすな〜

コロナ禍の状況で、誰もが悩み、もがきながらも、それぞれが前へ、夢に向かって物語を進めていこう。という思いが込められた商品です。
ラベルのデザインはこれまでの何気ない日常の尊さ、困難な状況でも人と人が支え合い、共に夢を持ち続けることで夜が明けていく様子を表現しています。


蔵元さんからの味わいのコメントなんぞありませんよ。どうぞ五感をフルに使ってみてください。


おおぶちコメントです。
青々しいバナナっぽさやアプリコットのような香り、爽快感のある軽快な甘みはこれからの季節にもピッタリだと思います。



製法は毎年新しいチャレンジをしますので、年ごとに私達も待つ【ワクワク】があるのも、なんでしょうか、感情を動かす大切なものかもしれませんね。


蔵元さん推奨のソーダ割りを同じように動画でやってみました。
Instagramでご覧ください。

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当店では、この蔵元さんの定番「千亀女」を皆様に愉しんでいただいております。「伝統の継承」をテーマにかめ壷仕込み、木樽蒸留で醸された昔ながらの味も大切にされています。

守るものがあるからこそ新しいことにチャレンジができる、素敵ですね。

次の動画はワインアドバイザー次女の「100円ワインオープナー、使えるのか気になって買ってみた」編です。お楽しみに。

【入荷情報】〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL

本日5月2日は19時までの営業です。

去年発売、そして今年も届きましたよ。
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純米大吟醸 RED LABEL
720ml 6,600円税込

宮尾酒造さんの純米大吟醸の製造は、30数年前に大吟醸とは別のいい酒をつくろうと始めたそうです。
毎年毎年造り続けてきて、これまでは蔵がある村上市と縁のある皇后陛下御成婚時(1993年)、敬宮愛子内親王殿下御誕生時(2001年)、皇后陛下御即位時(2019年)に発売しておりました。

沢山は造れないからこそ心血注ぐ感じが伝わりますね。もちろん定番をご存知の方々は定番のクオリティの高さも日常で愉しめることが嬉しい。


朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使っています。自家製米をした山田錦35%を上槽後1回火入を行い、そのまま瓶に詰めて華やかな香味をそのまま閉じ込めて冷蔵貯蔵した商品です。

色々な思いが形になって今年も発売です。
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造り手の想いもそうですが、贈り手の想いやその先の方を思いながらお酒で繋がること、酒屋をやっていて嬉しいの一言です。

その方のお話を聞いて選ぶ喜びを頂きました!

心より感謝申し上げます。

【入荷情報】タケダワイナリー サン・スフル白

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山形県上山市に構えますタケダワイナリーさんのブドウから生まれるエキスと泡の共演
【サン・スフル  白】
750ml 2,200円税込

山形県産の大地から良質な完熟デラウェア種100%を原料に、醗酵中にワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んでいます。
酸化防止剤無添加・無濾過のため、ぶどう由来のにごりや滓、酒石と呼ばれる結晶が残り、これらが格別の風味を醸しだします。
1本1本それぞれの瓶の中で育まれたきめ細かい泡と香り、生き生きとした味わいをお愉しみ下さい♪

素直なブドウの美味しさです.。゚+.(・∀・)゚+.゚


また、身近でちょっと楽しくて美味しい、嬉しいものをみーつけた。
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大地からまんまの栄養を頂いているお野菜たち、人間以外もお野菜にご訪問の様子。
にしても、美味しすぎたのか、食べ過ぎですよー
('▽'*)ニパッ♪

農薬を使っていないから、お大根も皮ごと頂きます。

今日も朝からたんまりとお味噌汁で頂き。

1年ちょっとになります、手前ぬか床、様子をみながら足し糠、足し旨みをしてコンディションをキープ。
ぬか床のコンディション=自分の体コンディション笑

農薬を使っていないから、お大根も皮ごと漬けられるのが嬉しいですね。
キャベツも漬けて、千切りにして朝に納豆と混ぜて頂く。美味しいのぉ。
お客様(発酵メンズ!)から色々と各々のぬか床コンディションをお話するのも酒屋として嬉しい時間です。


何事もコツコツと・・・

美味しい=栄養

大地の恵みのお酒達とごゆるりとお愉しみ下さいね♪

【入荷情報】 IKI ISLAND

 麦焼酎発祥の地、長崎県【壱岐の島】より
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麦濁(ムギダク)
1800ml  2,695円 / 720ml  1,375円税込

日本列島の西、長崎県の北部に浮かぶ壱岐の島。
南北17辧東西14劼箸い小さな島です。
朝鮮半島と九州を結ぶ海上交通の中継点として古くから高度な文化が往来したとされています。

壱岐焼酎は原料に米麹1/3と大麦2/3を用い仕込まれます。

この造り方になったのは歴史があります。

長崎県下で2番目に広い水田を誇る壱岐。昔から稲作が盛んで古くから清酒造りが商売として成り立ち、多くの農家ではどぶろく造りが盛んに行われていたそうです。

室町から安土桃山時代にかけては大陸から伝わった蒸留の技術により、清酒粕を使った粕取り焼酎も造られ、刀の消毒液としても使われていたそう。

しかし、江戸時代、壱岐を治めていた平戸藩が年貢として米を厳しく取り立てたため、農民の常食は裏作として作っていた麦になりました。その際余った麦でもろみを仕立て、角戸あった釜で蒸留し自家製の焼酎を造ったのが壱岐の島の麦焼酎の始まりと言われています。

今の原形となる米麹を使った麦焼酎造りは、粕取り焼酎と麦焼酎が融合する形で生まれたとされており、壱岐の人の米に対する憧れと強い思いを感じることができます。

今回の麦焼酎は、初の完全無濾過の濁り麦焼酎にチャレンジ。
蔵元さんのコメントには、
「麦焼酎とは思えないパンチの効いた香り、口の中ではじける味わい」と。

コメント前に味を利いた時の印象が忘れられない一本なんです。

慣れ親しんだ甘みある香り、なんでしょう、お餅のような。。
奥から麦の芳ばしい香りもやってくるんですよ。


米と麦によって、ゆたかなコクとさらなる深みが生まれるんでしょうね。

水割りで愉しんでみてください。


よくメディアで「一年で学んだこと」など言われていますが・・・
様々な意見があるかと思います。ここで愚痴を言っても心が疲れるだけなので前向きにいきたいと思う今日この頃です。

基本は徹底して過剰な対策をし過ぎず、精神状態を保っていけるように。

心のリフレッシュ、近くで見つけることも楽しいものかも。

まずは自分の家で。
みーつけた!ちょっと嬉しい四つ葉のクローバー
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様々な飲食店さんがテイクアウトもされています。いつも行かれているところや近くの情報をチェックしてみるといいかと思います。
ぜひ、お酒単体だけで楽しむのではなく、食事があってのお酒としてゆっくりとお愉しみ下さい♪


【入荷情報】 山北町のユーシンブルー

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純米吟醸 湧深青
720ml 1,760円税込

山北町にあるユーシン渓谷をイメージした「やまきたの青」が入荷。
足柄産の若水米を55%磨き、加水瓶詰め、一度火入れのフレッシュな一本。

ラムネ、ソーダなどを連想させる香りです、スーと鼻に抜ける感じは森林の風のよう。
途中で甘やかな綿菓子のような印象もあったり。

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山北の風景
「蔵の周りに現れる鹿」 おぉ!
「大野山や高松山にハイキングや登山をする人」 山ガールも多いかな
「酒匂川や丹沢湖で釣りをする人」 うんうん!
「丹沢湖でキャンプ」 マナーを守ろう!
「最近丹沢湖でよく見かけるスタンドアップパドルボード(SUP)」 聞く聞く!

ラベルを選べるなんて楽しいですね!


遊び心あるのは裏ラベル。
川の水が綺麗(水産1級)でないと生息しない「ヤマメ」が気持ちよさそうに
泳いでいますよ。
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ごゆるりと・・・

livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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