相模灘 秘蔵酒

本日２回目のブログです。

地元は「相模灘（さがみなだ）」から粕取焼酎のご紹介。





























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喜楽（きらく）　　秘蔵酒


・アルコール度数　２４度〜２５度

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　　　　４，０００円
　　　　　　　　　　　　――――――――――――――――――


清酒のモロミをしぼり、後に残る酒粕で造られた焼酎です。

酒粕はイロイロ
　　　美山錦や五百万石、はたまた山田錦などその年に仕込んだ
　　　酒米をブレンド。

ワイン樽で９年熟成。
　　　樽は山梨のワイナリーより譲り受けています。



定番焼酎の「喜楽」は常圧蒸留法。独特の香りがあり、
焼酎好きにはたまらない味わいです。

久保田氏（兄）曰く、常圧蒸留法で行うことによって
その独特の匂いが樽で寝かせ年月を重ねるうちに素晴らしい
香りに変身するそう。熟成するのに良い成分が多いのです。

バニラのような甘〜い香りがとっても印象的なんです。

ウィスキーみたい。

実は原酒を樽熟成させているのですが、９年という年月の
間に樽からアルコールがでてしまっている為、原酒ながら
２４度となっています。酒税法上の定義で「原酒」の表示は
できません。

ですが、その度数により飲みやすい口になり更に旨味もある
味わいになっています。

試飲していただくと、皆様ご納得の美味しさです♪

どうぞお楽しみ下さいませ(⌒-⌒)

今の酒。

日中は残暑厳しいですが、夜の風は秋色です。

空気もちょっと違うのがわかります。

ひやおろしのご紹介をここでは簡単に♪






























相模灘さんののぼりを一旦さげまして、今はひやおろしです。

店内も秋色です












入口のガラスに大きく落書きしております。














ブラックボード

これを見て、吸い込まれるように店内へ入られるお客様、
そぅ・・・　　ハッピー ロードです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
















やっぱり最強ですね〜　　石川県のお酒達は。

【左より】

◆手取川さん
 温まるダシ系ととっても相性がいい！！

◆菊姫さん
　蔵推奨の飲み方、冷やかロック。うん、わかるわぁ〜
　ですが、わたくしはやっぱり常温だ！
　
◆天狗舞さん
　もぅ！風味が「高貴なぶどう」のように感じます！

どの蔵もお燗美味しいですね。石川県、恐るべし。






























蔵が分からない写真でスミマセン・・・

【手前より】

◆奈良県　百楽門さんより
　常温ですよ、常温。円熟感たっぷりと！

◆愛媛県　伊予 賀儀屋さんより
　力強い旨味は一杯で味をつかめる！

◆新潟県　清泉さん
　気持ち冷たく・・・口中で転がすと、もぅ梨の風味のよう！














秋田県色のおススメ

【左より】

◆白瀑さんより
　価格以上の味わい！クリアな爽快感あり

◆一白水成さんより
　瞬間芸のよう！　この茶ラベルのお燗好きなんです、綺麗な酸で





























【手前より】

◆青森県　豊盃さんより
　ビューティーな顔してます。トロ〜っとした舌触り！

◆長野県　真澄さんより
　二夏寝かせた、光沢ある味！


そして。
当店、新規のお取り扱いの蔵は奈良県の大倉本家さん。
私が初めて呑む米だったり、美味しい生酒が沢山あります。

造りに対してもそうですが、人情の厚い蔵でとにかく気持ちが熱い、
ヤケドしそうです（笑）































味のりしているお酒で出荷です。

この蔵元さん、「大倉」ブランドでは２２BYの造りのお酒は
ほとんどが生酒で、火入商品が少なかったんです。


私は。。

これから火入商品も期待していきたいと思います！

火入って難しいんです。とわたくしは思っています。

上記のお酒、わたくしは放置プレーで楽しんでいます♪
冷蔵庫入れておりません。

上記以外の大倉商品は別でご紹介します。


ひやおろしのお酒、HPにてご案内しております。


どうぞ、素敵な時間をお過ごしくださいませ(⌒-⌒)

暑さも・・・

まだ早いですかね〜、衣替えを考えていたんですけどね。。

今週は３０度超えの陽気です、もうしばらく辛抱かしら・・・

(´；ω；`)


お酒ですが
秋酒が揃っています。お酒達はちゃんと衣替えしてきておりますよ
(*´∇｀*)


さぁて。

秋酒のお酒達の試飲はばっちり。たぶん。。
ワイングラスで試して、お燗もして。冷やした状態、常温の状態も。

体に染みついてはいますが、たまに変なコメントしますので
あしからず・・・(￣　￣;)




その前に。

本日、試飲会で都内まで行ってきました。
７月にお邪魔させていただきました山形県はタケダワイナリーさん
のブースもありましたので、味を利きながらお話できたらと思って。

ワイン、少しずつ染みつかせ・・・勉強になります。

７月にお邪魔させていただいた際に聞いたお話や、いただいた資料
を拝見していて、一人勝手にずっと照らし合わせていた日本酒蔵が
ありました。

栽培家とも称する秋田県は「白瀑」を醸します山本合名会社さんです。

９月上旬、自社栽培している白瀑さんの田んぼまでお邪魔させて
いただき、無農薬栽培している酒米の田んぼの草取りの体験を
させていただきました。


どちらも美化してお伝えするつもりはございません。

こんな私が言うのも大変失礼な事ですが、本当に本当〜に
努力の賜物。

オオブチ店内にチラシとして、ブログでもご紹介させて
いただきます。



・・・。

んっ？！

ちょっと！！！

秋酒のご案内は？！
（一人ツッコミが多くてすみません・・・）

青森の酒 楽しまNight と 茨城 地酒まつり

９月３０日（金）

青森県の酒蔵１７社が楽しめる、９月最後の金曜日です。

詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.aomori-sake.or.jp/

一部は、商談会ですので一般のお客様はご参加できません。
予約不要です。飲食店様でご都合つく方は、是非蔵元さんが
注ぐお酒を飲みながらお話をしてみてはいかがでしょうか(⌒-⌒)

二部は立食パーティーです。
どなたでもお楽しみいただけます。金曜の夜、美味しいお食事と
美味しいお酒とアトラクションで楽しんでみてはいかがでしょう


「豊盃」さん、お兄さんが参戦すると聞いております(⌒〜⌒)




そして。

１０月７日（金）

浅草花やしきで一夜限りのスペシャルナイト。
関東一の酒蔵数を誇る茨城から３１蔵が浅草の花やしきに
集結します。

詳しくはこちらからどうぞ。
http://www.ibaraki-sake.or.jp/new/hana232htm.htm

日　時：	平成２３年１０月７日（金）
	１８：３０〜２０：３０
場　所：	花やしき（浅草）
	東京都台東区浅草２−２８−１
	ＴＥＬ　０３−３８４２−８７８０
入場券：	前売券３,０００円（６００名様限定）
	お求めはe＋（イープラス）、ＰＣでのご購入は こちらから。
	「茨城地酒まつりイン花やしき２０１１」で検索し、 ご購入ください。
	参加特典：
１．	笠間のぐいのみ
２．	会場で使える「茨城の食」のお食事券
	茨城の鍋の王様「あんこうのどぶ汁」や笠間の いなり寿司、霞ヶ浦佃煮、常陸秋そば、筑波ハム。
３．	茨城の酒３００ｍｌ
４．	エコバッグ（参加蔵名入）
５．	Ｂｅｅタワー搭乗券（花やしきのシンボルタワー）
	（それぞれ、お一人様１つ）

どうぞ、お気軽に参加してみてください


こちらもまだ受け付けております♪
















今回は岩手県産の食材をご用意しております。

ゆっくりと過ごす時間をご用意しております。
お気軽にご参加下さいませヾ(=^▽^=)ノ

お久しぶりです。

なんでこんなに暑いんだろう・・・

暑いですね、ニッポン。

お久しぶりでございます(*´∇｀*)

お酒も続々と入荷しているにもかかわらず、HPもブログも
更新できていなく、ご覧下さるお客様、、申し訳ございませぬ・・

ご来店下さるお客様からも
「参考にしているんだからお願いしますよー」
なんて嬉しいお言葉頂き、恐縮です（・◇・）ゞ

「生きているよね？！」とも・・・

生きていますとも！！

美味しいお酒達が届いているというのにすみません(≧ヘ≦)


では！明日から復活！！

今日じゃないのね・・・(￣▽￣;)