・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女もお酒ライフを多方面で愉しみながら。 様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

外池酒造店さんのお酒達

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【左より】
純米大吟醸   720ml 3,405円(税込)

フランスのコンテスト「クラマスター2020」でプラチナ賞を受賞。
有機栽培の山田錦を最大限に引き出せるようにと38%まで磨き、
アルコール16度で原酒無濾過です。

コロナ禍で大変な時期に賞をいただけたことは蔵人にとって
今後の励みになると。
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この紙に全て書かれています。商品と一緒に付けておきますね。
どうぞごゆるりと味わってみてください。


このナチュラルな味わいを最高の料理でペアリングして提供してくれています。
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この絵の杜氏(左)はまんま伝わりますね。右の蔵息子さんは
少しスマートじゃないかしら・・・あ、ゴメンナサイ( ̄ー ̄)ニヤリッ

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8月の上旬よりリスタート、新しいBARさんの幕開けをされています。
様々な方からの多くの支えもあって、若きパワーと感性と、これからも
もっと皆様へ素敵な時間を演出してくれると思います♪
自分達が届けたい、そして伝えられるものを提供してくれます。
何より勉強家だ!
オオブチも刺激を頂きながら、でも可愛くて仕方がない2人です! 



【中央は】
純米大吟醸 雄町  1800ml 3,667円 720ml 1,833円(税込)

膨らみある上品な旨みと香りを愉しんでみてください。
旨みも一皮剥けたような、尖ったところもないので他の望bo:とは違う
表情がうかがえますよ。
こういった味わいはなぜか今のタイミングに頂きたくなります。


【右】
山廃純米 720ml 1,338円(税込)

冷やすとまだ渋みを若干感じるのですが、嫌みっぽくないので
お好みの温度で愉しんでみてください。香りから甘みの広がりも
変わりますので、その時の食事と合わせてみて下さいね!

とても勉強家の杜氏と蔵人たち、そのご努力も未来への日本酒への
挑戦なんだと毎年味わうたびに感じます。

その年その年の蔵の味わいをごゆるりとお食事と合わせてみてください。



ダイブさぼってしまい・・

しっかりと仕事もしていました。よ!

オオブチに素敵な仲間やお伝えしたいものまで
沢山あり過ぎて・・・

これからお伝えしていきます

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中秋の名月

今日はお月様もキレイだ!!
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

そして10月1日は「日本酒の日」です。

ポチっと調べると色々と出てくる時代、諸説ありますが。

しっかりとこの蔵元が発信してくれています。

1978年に日本酒造組合中央会によって正式に「日本酒の日」として
制定されました。日本では12種の動物に例えられ、その10番目にあたる
「酉」は日本では「トリ」と読まれますが、元来「壷(つぼ)」の形を
表す象形文字で、酒を意味しています。日本の國酒である日本酒を
後世に伝えるという思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解を
という願いを込めて10月1日が日本酒の日となりました。

これから深まる秋、新米から新酒を醸し始める時期、古来から私達酒造家に
とっても大切にしてきた「日本酒元旦」の日に特別なお酒をリリースします。

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乾杯できることに感謝。

そして、心ゆくまで愉しんでください
(⌒-⌒)


相模灘

読めない気温、この一週間もあっという間に週末を。
10月になるのか・・・

さて、深まる秋に向けてお酒達もお届けしていきます。
が、またその前に定番の「旨い酒」
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特別本醸造 1800ml 2,398円  720ml 1,199円(税込)

吟醸並みに仕込んでいる特別本醸造、蔵曰く「米の旨味と透明感を気軽に」
この言葉、そのまま飲んで頂くと分かります。
何より、この子もコスパに優れていますね。そして、蔵は口にはしませんが
相模灘は全て贅沢な中取りしかボトリングしていません。
だからこそ、味わってほしい。

お燗も上品な感じに仕上がります。

イロイロと飲んでいく、気が付くとこの子の存在に手が伸びる。
他の定番もあわせて、いつでもその時のシーンで愉しんで下さいね。

豚汁、そしてお燗酒、旨みの相乗効果で来週もがんばるか!

このまま夏服の整理をしていっていいのか。

豊穣の秋にむけておススメの円熟味といきたいところですが、
「ん〜 良い酒だ!」の定番の一本がまた嬉しさ盛沢山の中味。

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青森県は弘前市に構えます「豊盃」は三浦酒造さんの定番純米酒
「ん」  1800ml 2,475円 720ml 1,375円(税込)

これからは保管も冷暗所で、冷や(常温ですよ)でどうですか。
この子、しっかり火入れも2回しているのに、この香りと柔らかさ、
いつも不思議に思います。( ´∀`)
13度台のアルコールも最初は物足りない?!なんて感じてしまうかも
しれませんね。それもいつしか「隣にこの子」的になっていく嬉しい
定番酒。

常温でクリーンな口当たりと柔らかい酸、これをお燗にしてみてください。
香りから米の旨みが広がって、酸にメリハリがでて喉ごし最高ですから。

食事はなんでももってこい!

こんな酒、そしてこの価格。知らないのは勿体ない。
ちょっと出会ってみてください。
(⌒-⌒)

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海の幸ともあいますね〜


livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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