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2021年08月20日11:45

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山本　フォレストグリーン

立秋も過ぎましたが、毎年のことのように、まだまだ残暑厳しい日が続きます。

食事と適度なお酒で頑張って乗り切っていきましょう。

こんな時に似合う味わいが入荷してきました。

純米吟醸　フォレストグリーン
1800ml 3,380円　／　720ml 1,690円税込

米味を包み込む柔らかい酸がスーッと控え目だけど良い役目をしてくれています。
優しい輪郭、そんな印象です。

心地良さをラベルの色が表現してくれていますね。

店内に迷い込んだのか、商品と一緒に運ばれてきたのか・・・

どこかで虫が鳴いています。

季節を感じさせる瞬間です。

ごゆるりと・・

2021年08月05日19:12

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夏季休暇のお知らせ

暑い日が続いています。皆様いかがお過ごしですか。

今日は夕焼けがとても綺麗です。
夏の夕焼け、一日の疲れも和らぎます。

オオブチ、夏季休暇をいただきます。

8月16日（月）
　 17日（火）
　 18日（水）

宜しくお願い申し上げます。
(*^-^*)

友人から教えてもら香る枝豆はやみつきに。
どこも出掛けられないので、今年の夏は枝豆を沢山食べそうです。

2021年07月29日12:02

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頑張るかぁちゃん

次女(大人)も美味しくお酒の肴として楽しみたいけど、子供も美味しく食べられる酒粕料理を目指して作っています。

美味しかったよ～

嫌味のないほんのり香り感じもシードルや発泡した日本酒にもいいなぁ♪

ミディアムドライのサイダーはビター感がとってもリッチな印象をくれますね♪
飲み切らなくても、次の日にはガスが無くても料理も合わせやすい大人な美味しいリンゴ酒♪

新しいポモーナちゃんは、濃い紅茶のようなタンニンとほんのりハーブっぽいアロマが香るドライなサイダー。爽快感がたまらんです♪

ごゆるりとお愉しみ下さいね。

2021年07月27日12:33

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暑い日も続き、なんだかんだ言ってもオリンピックが自国で開催は本当は嬉しいコトで、選手みなさんには頑張って欲しいと応援にも熱が入ります。

近くで応援できる時もグッと堪えてテレビ、iPad、PC、スマホを使ってLIVEで楽しむことも大切だなぁと実感。新しい競技や好きなスポーツ、すべて応援したくなります！

だからと言って、アップするのを怠っていたわけではないですよ。新しくやる事などが増え頑張っています (^^)/

さてさて。

古くて新しい、とても楽しいお酒が入荷しました♪

奈良県は香芝市に構えます大倉本家さん。奈良盆地の西北端に位置し、大阪の中心部から25㎞圏内にある蔵元です。

【写真左】
赤米酒　Rosa(生) ～ローザ～　

ロゼワインの様な艶やかで淡いピンク色。
古代稲｢神丹穂(かんにほ)｣独特の味わい。クセや雑味というより、何か新感覚の風味を感じます。
複雑ながらもまろやかで軽快な旨味に爽やかな酸味やほのかな渋味が調和して、喉ごしはスムース、清々しい余韻を残して次の盃が進みます。ワインのようで日本酒のニュアンス。

神丹穂は、今から2000年前、邪馬台国よりさらに200年以上も前にこの日本で栽培されていた古代稲です。神を宿らせる供物として、その昔、飛鳥の都へやってきた御神米といわれています。
時の大王の象徴とされていた赤い稲穂のお米を、お酒造りに使ってほしいと、奈良県明日香村の農家さんから託されて造られました。
あまりに少量のため、通常の3段掛けではなく、1段仕込みで造っています。１段仕込みでこのアルコールと味わい、本当に不思議。

●アルコール　16度
●精米歩合　95％
●720ml　1,980円税込

【写真右】
水酛(みずもと)純米　(Dolce)生～ドルチェ～

｢飲むスイーツ」　南国フルーツを凝縮したかのゴージャスな甘味と全体を引き締める瑞々しい酸。
まるでスイーツを食べているかのようなリッチで多様性のあるニッチな味わいです。

室町時代に奈良県で編み出された伝統的な酒母(しゅぼ)造りの手法｢水酛｣は、現代の清酒造りの祖とも言われている酒母造りです。平成初期ごろに奈良県で復元させ研究会が発足されたそうです。

他の蔵元さんからたびたび「造り方教えて」とくるそう。だって、発足する際に水酛造りを教えたのが大倉本家ですから。

●奈良県産米
●水酛酒母、蔵付酵母
●日本酒度　－51
●720ml　1,980円税込

古くて新しい、素敵なお酒達をごゆるりとお愉しみ下さい。

2021年07月17日12:43

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出羽桜　とろけるやまがた

とろけるやまがたラ・フランスのリキュール

ざわ‥ ざわ‥ ざわ‥
溢れる果汁濃厚MAX 果汁137%

業界の果汁表記の自主基準により、ラベルでは果汁90%超ですが実際は137%、720ml 1本当たり3Ｌサイズのラ・フランスが5.5個も入っています。

とろける舌触りと濃厚な甘みを追求すること試作回数は100回も。蔵自慢の吟醸酒を入れることで甘みを引き締めバランスよく仕上げています。

濃厚さは瓶を見てもわかりますよ。「よく振って下さい」と書かれていますが、濃すぎて沈殿しているのか分離しているのかわかりません笑　飲まれる際は天地返しをして混ぜて下さい。

ミルク割りで飲むアイス風、大人のかき氷のシロップ、ロック、ソーダ割り‥‥

出羽桜さんが構える天童市はラ・フランスの生産量が日本一です。その山形が誇るラ・フランスの良さを存分にお愉しみ下さい。

●アルコール 8%

●720ml 1,650円税込

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山本　フォレストグリーン

夏季休暇のお知らせ

頑張るかぁちゃん

古くて新しい2種

出羽桜　とろけるやまがた

sakae obuchi

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山本 フォレストグリーン

夏季休暇のお知らせ

頑張るかぁちゃん

古くて新しい2種

出羽桜 とろけるやまがた

sakae obuchi

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山本　フォレストグリーン

出羽桜　とろけるやまがた