・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

匂いの誘惑

青空にピンクは映えますね。
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近くの公園の桜の木は、咲き誇っています。


買うつもりはなかったのですが。
スーパーの外で誘われる焼き鳥の匂い、、誘うなよ〜

迷いなく塩、タレ両方で購入。

そして、迷わず合わせたいと思ったお酒。
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しっかり発酵させて造る生酛純米の「鏡草」で使われる雄町米、
その同じ雄町米ですが等級が付かなかった等外米の「雄町」、
同じように大切に育てられたお米ですから。

岡山県は倉敷にあります農家の目黒さんが作られたお米をちょっと
愉しく仕上げた「麹39」

しゅわしゅわの活性にごりです。

麹歩合39%、汲み水歩合93%、この数字から伺えるのは濃厚さ、
ただ面白いのは濃厚で甘さもありながら、酸もしっかりあるので
不思議と飲み飽きしないんです。本当に。ハマってリピーターも
多い一本。

こういった味わい、焼き鳥にもあうんですよね〜

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リアル黒板の今季の落書きは。。
蔵人さんの落書き、今年はフランス人のレディが来られているらしく、
そのレディから聞きながら書いたそう、、「卵ごはん」ですって笑

反対側には梨の絵と文字も。。
お酒の風味がまさしくそんな感じですよ♪


ごゆるりとお愉しみ下さい。

シードルと十旭日

またまた暴走が。

店内のレイアウト変更、大変なことになっておりますがご理解のほど
宜しくお願い申し上げます。
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埃なのか、花粉なのか・・・
昨日の夜から鼻水が。。

去年は野毛に行っては様々なシードルを楽しんで。
面白くってハマっています。
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タケダワイナリーさんのシードルも食事と合わせて楽しんでいただけます♪
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瓶内で生まれた天然のキメ細やかな泡、
香りは「ふじ」「王林」からくる華やかさ、
酸は「紅玉」、太味は「ジョナゴールド」から。

食事しながら楽しめる一本ですね♪


そして、飲み飽きしないタイプで楽しんでいるのが
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十旭日さんの番外編で昨年の10月に発売された速醸の五百万石に
9号酵母仕込み。

スルスルと喉越しもいいのですが、いつ飲んでも裏切らない酒質。

昨日は生ハムと、お酒に甘みが増していいんですよ、生ハムの塩味なのか
脂なのか、美味しかったなぁ。

醤油ベースのお汁でもよかったし、飲み過ぎちゃうわ。


ごゆるりとお愉しみ下さい( ´∀`)つ

常備酒?!

ドライブレコーダー、やはり取り付けたいな。
自分の運転云々ではなく、これだけメディアに取り上げられて
意識することがあるにも関わらず、件数は減らなそうですし。

車といえば。車の機能であってほしいなぁ〜なんて思うのが、
御礼をするときに、みなさんは軽くクラクションを「プッ」って
鳴らせるでしょうが、案外難しいのはワタシだけ?!(´?д?;`)
ハザードで御礼するのじゃなくて。

カスって鳴らないか、「ブーッ」と鳴らしすぎちゃう。
耳触り良い「ププッ」なんて鳴らせるボタンなんぞあったら、
気持ちいいものじゃないかしら〜



と、ダイブそれました。


冷暗所に。
その子の存在は分かっています、ですがゆっくり楽しめるからと奥へ奥へ。

高知県は「久礼」の定番の辛口純米

久々に寒く感じたのでお燗にもしたいなぁ〜と奥にいた久礼を。

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テレビでやっていたので今夜はこれで決まり。
簡単に温野菜。ソースはいぶりがっこのタルタルにパセリを
たっぷり入れて。歯ごたえがいいんですよねぇ。

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熱めにしてほっこり。
今日もお疲れ様。


軽快さと伸びやかさと

またまたサボってしまった。

河津桜は早咲きなのでしょうが、でもこんなに早かったけなぁ〜
近くの公園の河津桜もピンク色が目立ち始めて。。

卒業、入園には桜がないですか・・

店頭もピンク色が目立ち始めてきましたよ♪

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左より
純米吟醸 うすにごり生酒
1800ml 3,200円  720ml 1,600円
春の雪解けをイメージした軽やかタイプの一本です。ラベルのピンク色は
ぜひ店頭でご確認下さい。ショッキングピンク、外でも映えます。

純米大吟醸 ロイヤルストレートフラッシュ
720ml 2,500円

第二弾です。5種類の秋田の酵母、5種類の秋田の酒米で仕込んで。
どんなお酒になるのか想像できないですが、微生物とは面白い、
人間なんぞ「ほっほーい」なんて思っているかも。
予想していた味は「ハート」タイプ、仕上がってみたら「ダイヤ」です。

さぁ、まずは味わってみて下さい。
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手取川さんの春純米  
1800ml 2,916円  720ml 1,350円

軽く滓を絡めて。これが伸びやかな爽快感をもたらします。
春の食材と合わせて楽しみたいな〜。

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百楽門さんの中汲み生原酒
1800ml 3,672円  720ml 1,836円

純米大吟醸ですが、やはり新酒になるのでまだまだキレのある食中の
感じです。まろやかさを楽しむなら冷やし過ぎないで味わってみて
下さい。締まる風味で案外春先に食材と合わせたら楽しい一本です!


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ようやく登場、 純米吟醸槽場詰です。
1800ml 3,000円  720ml 1,500円

ずっと外出だったので味を確認できておらず。。
今日、ゆっくりと食事と合わせてみよっと♪

愉しみです。

伊予賀儀屋壱番しぼり、望bo:定番純米大吟醸

只今、新潟より。

書き溜めてしまったので、入荷情報だけです。


栃木県へ。日帰り蔵見学ツアー、いつか行けたらと蔵にお願いして。

行く行く詐欺のオオブチ、決行する際はご案内申し上げます。
その前に、オオブチが行ってこないとです(;'∀')
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益子町に構えます外池酒造店さんの落ち着いた火入れの雄町50
1800ml  3,600円   720ml  1,800円

味噌とあうあう。
膨らむ旨味が豊満ボディ、なので華やかな香りも軽く冷やして。



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待っていました、賀儀屋の新酒壱番しぼり
1800ml 3,294円   720ml  1,647円


今期はこのラベルのようなフレッシュな酸が印象的。
青々しいグリーンにピッタリです。

カボチャとサバのコロッケとも相性良かったですし、食事と合わせて
ゆっくりと愉しんでくださいね♪

 


 
livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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