楽しい【飲み比べシリーズ】

ずっとiPhoneのカメラで撮影していました。




























久々にフル充電にしてデジタル一眼カメラで撮影。
ど素人でも使えるものを・・・と昔に買ったカメラ。
ほぼプロ並みのカメラ好き？！の同業の方に相談して購入。

やっぱりいいですね。気付きも大切だわ。
腕は上げられないけど。。。
































【上段より】
秋田県は能代、「山本」を醸します山本酒造店さんの
純米吟醸生原酒「6号・7号酵母」仕込みシリーズ
1800ｍｌ　3,380円　　720ｍｌ　1,690円（税込）

すみません、もぅ残り僅かでのご案内で。。
そして、皆様しっかりと飲み比べて愉しんでくださって（　´∀｀）つ
同じように減っていく。クラシックな酵母で醸し、シンプルだけど
日本の微生物と人が造り出す香味、愉しい一本ですよ。
次の日になんか、よりその違いも分かり易いなぁ〜



【下段は】　こちらも残りわずかで・・すみません。
静岡県は掛川、「開運」を醸します土井酒造場さんの
純米無濾過シリーズ「赤磐雄町、山田穂米」仕込みシリーズ

本当はここに愛山もあるのですが、一升瓶のみ数本です。

ご案内は雄町と山田穂ですが原料米の個性を愉しんでみてください。

雄町は口に含んだ時の香りがしっかりとあって、厚みのある味わいと
繊細な甘みが印象的だ。

山田穂はとっても上品、うん上品。でも力強い。だけどいい意味での
バランスの良さもでてくるので酔い心地いいな〜


ごゆるりと・・・

【入荷情報】大倉 チャレンジ協会1号酵母仕込み

素敵な福豆を頂きました。



















一年の無病息災を願って。
そして、オオブチにご来店の皆様にも願いを込めて。

先生、ありがとうございます(⌒∇⌒)

さて。
奈良県は香芝に構えます大倉さんよりチャレンジタンク。
実は去年の12月には出荷されているものですが、当店は今のタイミングで
いただきました。





































特別純米　無濾過生直汲み原酒
1800ｍｌ　3,080円　　720ｍｌ　1,540円（税込）


協会1号（ウィキペディアです）

1906年（明治39年）、各地の酒造場から収集した60余株のうち、
江戸時代後期の宮水の発見で知られる 兵庫県灘の山邑太左衛門
（やまむらたざえもん）の『櫻正宗』から分離された。
当時にしては低温に属する摂氏20度で最適醗酵し、濃醇な酒を醸した強健な酵母であった。

大正5年まで甲種の瓶詰清酒酵母として、1917年（大正6年）より
1935年（昭和10年）まで第1号酵母として日本醸造協会から頒布された。

蔵元より。
穏やかながらフレッシュな林檎を想起させる爽やかな上立ち香と含み香。
クラシックで端正な旨味を感じ、酸味や苦味が全体をキリリと引き締めて
キレ良く呑み易い。
仮面ライダーで例えるなら・・・やはり”初代ライダー”でしょうか
平成や令和のライダーのような派手派手な感じはなく、
地に足のついた一本筋の通った渋くて凛とした印象。


ほんとだ、大倉さんらしい、より伝わりやすい表現だったのでそのまま
使わせていただきます。



そしてこのラベルも何とも愉快（　´∀｀）つ
すきだな、こうやってクスッと大笑いではないけど心で笑わせてくれるもの。


このおみくじラベル、引いた（買った）方は福がきますね。



このラベルを見ながら片手にお酒でゆっくりといかがですか

【入荷情報】 田酒の貴醸酒

どうも足元が寒いと思ったら・・　舞ってきましたか、雪。
































今年も届きました、お酒をお酒で仕込む「貴醸酒」です。




























青森県は「田酒・喜久泉」を醸します西田酒造店さん
720ｍｌ　2,046円（税込）

蔵元よりビターなチョコとも合う、と。
なので。

まだ先ですが、蔵より　happy Valentine❤️
贈るのもいいですが、ご自身用にどうぞ。


日本酒度が「−28」、酸が「2.9」、甘みも強く感じるタイプでも
酸とのバランスもあるタイプですので、食事とも合わせて頂けると
思います。まだ合わせていないですが、チーズの粕漬けのオーブン焼きとか
いけそうだなぁ〜

ごゆるりと・・・

【入荷情報】 望bo： すがすがしい透明感たち

【左より】
特別純米　無濾過生原酒
720ｍｌ　1,650円（税込）


使っている「越の雫」はタンパク質含有量が少なく、味は穏やかで優しく
滑らかになります。酒米本来の旨味とシャープな酸味を味わう、
食事に合わせて欲しい一本です。

ワタシはこの火入れ商品（蔵出しはまだ先ですが）でその穏やかで優しい旨みに
惚れました。火入れ商品も楽しみです。

こちらは盃や陶器で愉しんで欲しいと思います。



【中央】
純米吟醸　無濾過生原酒
720ｍｌ　1,870円（税込）

栃木県産の「ひとごこち」と栃木県産の酵母を使用。上品で品格のある柑橘系の
爽やかな香りと、バランスのとれた酸味が口の中に広がります。

おすすめ温度は15℃！ワイングラスで飲むとさらに美味しくいただけます！



【右は】
特別純米　
1800ｍｌ　2,908円（税込）

開栓してビックリ。2018年醸造の火入の特別純米、まだガス感もあって鮮度が
保たれていました。ですが、クリアでシャープな飲み口とすっきりとした酸味も
徐々に落ち着いてきて、うん、ちょうどいい。
２杯３杯とゆるゆると長く飲んでしまう、そんなお酒を目指して醸したそうです。
冷から燗まで様々な温度での味わいの変化をお楽しみください。
おすすめ温度は15℃〜燗酒（50℃）です。
お燗だとライト燗の風味ですね。

その時々のシーンで愉しんでみてください。
ごゆるりと・・・

ホットワインで心地よく。

食事で、そして適度なアルコールで心と体を温めて下さい。
（そぅ、基礎代謝を下げないようにしていきましょう！）


ワインアドバイザー妹より


























































長野県は塩尻市桔梗ヶ原に構えます林農園さんの五一わいんの一升瓶。
1800ｍｌ　1,923円（税込）
 

赤は軽いソフトな渋みもあるからお料理も選びません、
気軽に楽しめるデイリーワインです。
白はパイナップルのような甘みも伴うような香りにキリッとした酸味で
コップ酒としても嬉しいライトワインです。


妹が作ってくれたホットワイン














































妹旦那よ、カメラを任せていいのか？！？！笑
ピンボケしないようによろしくね！