・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

ナチュラルヘルシー

昨日の暑さといい、連続で今頃くるとは堪える。。。
昨日はビールと麦焼酎「久保」を水割りではなく、ロックで。

ゆっくりとチビリチビリ、スゥーとほのかな芳ばしさも感じた
「久保」は美味しかったですね。豚しゃぶサラダと。

今日は日本酒の有機酸ではなく、こちらの酸で癒そう
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リンゴポリフェノールとミネラルを頂こう♪

長野県は東御市に構えますはすみふぁーむさんのシードル
【右】 750ml 1,620円(込)

なんとなんと、海外の有名シードル、日本の大手シードルが
沢山集まる中、「人気シードル9選」の中で堂々3位に。
地元ふじリンゴは果汁も多く、ナチュラルな甘さ。なので
後味がとてもスッキリ。この価格もなんて嬉しいんでしょう♪

【左】紅玉プレミアムシードル  750ml 1,944円(込)

鼻に抜ける紅玉の香りがたまりません!豊潤さも感じます。
フレッシュな酸が特徴な紅玉、なんでしょうか、とても
しっくりくるリンゴの風味が暑さを忘れさせてくれます。

ぶどう作り、ワイン造りが本業ですが、「片手間に」と代表の
蓮見よしあきさん(ニックさん)はおっしゃりますが、GMの
内山さんからコッソリ教えていただきました。

人には片手間と言いますが、実は夜な夜な引き継いだリンゴを
どうやったら生かせるのかプレス作業などをしているんだと。

そんな事を聞いているなんて知らないであろう代表。。
美味しいシードルをありがとうございます( ´∀`)つ

そして、ノンアルコールのご紹介ですが美味しいので
ぜひ飲んでほしい。
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【右より】
巨峰ジュース  720ml 972円

信州産巨峰100%、搾ったままの無添加ジュース。
贅沢感たっぷりのとーっても濃厚な味わいです。


【左は】
りんごジュース  720 756円
東御市産のふじりんご100%
爽やかでもほんのりと甘みの乗り方がバランスよくスーッと
喉を通ります。寒い日や冬はホットでフフ。最高ですよ




ワインのご紹介は次回へ
ヾ(=^▽^=)ノ

一白水成 山田錦

ガラスの酒器も素敵だけど、陶器のぬくもりと合わせてほしい
お酒達が揃ってきます。
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秋田県は五城目に蔵を構えます「一白水成」福禄寿酒造さんの一本。
1800ml 3,497円

おや、なんとなく去年と違う?!滑らかさ、芳醇さ、口当たりが
適度に爽やかさのある優しさ。まぁるーく包む旨さです。
口当たりも楽しめる平盃などの陶器は男性なら片手でクイッと、、カッコいい。
女性ならゆっくりと口に運んで、、艶やか。

噛めば噛むほど甘みが増すような白身系でじわっと広がる旨みを
愉しんで♪

ごゆるりと。



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過去の話ですみません、3月に福禄寿さんへお邪魔させていただき、
蔵以外に田んぼや町のあちこちへ案内頂き。ワガママを言って窯屋さんに。

五城目の三温窯の佐藤さん
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蔵カフェ「仕込水コーヒー」でほっこり。
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社長夫人が淹れて下さったコーヒーで女子トーク♪
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社長、ありがとうございました( ´∀`)つ

大分 Single Barley Shochu 久保

昨日、今日と30度超えは久々の肌で感じるチリチリ感。
秋のお酒もいいですが、今日は水割りで楽しもう♪
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大分県は宇佐市(USA)に構えます久保酒蔵さんの麦焼酎
1800ml 3,240円  720ml 1,782円

造りにこだわりを持つ久保酒蔵さんですが、原料にもこだわる
からこそ生まれる一本。原酒を国産の和甕で貯蔵、個性豊かな
薫りと麦の風味、そんな焼酎を求めている方へ・・・

オオブチ、水割りでおススメします。
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まろやかな口当たりを愉しめ、甘みも優しく広がりますよ♪

のんびり体を癒してみてくださいね
( ´∀`)つ

笑顔あふれる明るい酒

早くも9月突入して第一週目も週末に。
一日一日の時間が大切に感じます。

月曜日の9月2日、岩手県は二戸に構えます南部美人さんの
瓶詰め蔵及び冷蔵倉庫の完成披露会が行なわ参加してきました。
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五代目の久慈浩介社長からお話をいただき。
目的は明確で、生産量を増やす為ではなく、製品の安心・安全と
高品質な日本酒の実現を目指したものです。

手狭だった本社蔵での造りに更に専念できるようにするためにも
必要なんだと感じます。

これを機会に、ラベルもリニューアルに。代々継がれてきたラベルに
敬意と感謝をもち、蔵の歴史のページが新しく増えることに。
先の後継者、その先へとなった時に、きっとこの時の蔵の想いを
話されていくんでしょうね。
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酒質も令和1酒造年度からスタートすることから、これから新しい
商品へと切り替わっていきます。

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常務の久慈雄三さん、これからの商品展開についてお話いただき。

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雄三スペシャルは変わらず。商品もまだ寝かせます。
右の木桶仕込みの商品、ラベルはその木桶の上から擦って
あしらった「そのもの」を。現在の味をチェック。

これからも「笑顔あふれる明るい酒」南部美人をゆっくりと
味わってくださいね♪


さてさて、これから沢山の秋の酒達や番外編などなど。
焼酎も泡盛もお届けしますよ♪

神奈川の時間

※19日(月)〜21日(水)まで夏季休暇いただきます。


8月10日の土曜日、茅ヶ崎の花火大会が予定されていました。
が、晴天でありましたが高波で中止と友人から聞きました。
記憶にある限り、そんな事がなかったと茅ヶ崎生まれの友人が
言っていた先日。

オオブチも云十年ぶりに茅ヶ崎の花火大会に行きたいなぁと・・・
行けなかったのが心残りだったので「突撃、隣の晩ごはん」風?!
「突撃、茅ヶ崎の晩ごはん」を別の日に実行。
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ゴーヤが安かったから、と。チャンプルー、
子供が育てたオクラはピクルスに、
炊き込みご飯に豚汁と、、子供達と一緒に食べながら。
大人はお酒のおつまみが徐々に揃う。。

ローカル線は「相模線」に揺られるなら茅ヶ崎駅の手前、香川駅に
途中下車。「天青」を醸す熊澤酒造さんへプラプラと買い出し♪

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日を遮る緑のカーテンは嬉しいですね。

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この日は3連休最終日で蔵はお休み。今年はまだ蔵見学が
できていないので、杜氏に交渉だ!

酒粕を使ったショコラと塩麹のソーセージとスパークリングを
ショッピング。

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軽快さは低アルコールと心地良い酸味と泡、穏やかな海のような、
少し火照った体を癒してくれるような爽やかさ。
ホタテも良かったけど、ゴーヤともいけるわ♫


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↑ 友人の長女(小学3)が家族団欒の姿をオオブチのスマホで激写、
その時長女に「ワタシもお酒のみたーい」と言われ。
違うスイッチがはいったかぁ( ´∀`)ぷぷっ!

どこかのラジオで言っていたな、子供のやる気スイッチというのは
いくら大人が「本を読め読め」言っても、言っている大人が楽しく
本を読んでいなければ全く伝わらないものだと。

きっと長女も夫婦の楽しい時間をみていて突然言ってきたのかな
(* ̄∇ ̄*)ププ

ここでのやる気スイッチはオアズケ♪

早く帰るつもりが案の定?!長居してしまった。
単線ローカル「相模線」のいいところ、、

安心して橋本駅まで届けてくれる、、のどかな揺れ心地と時間(笑)

神奈川のお酒、こちらも友人夫婦は楽しむ
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先日、大矢さんのところに伺った時も暑かったなぁ
こちらは海ではなく、山の生態と出会える?!( ´∀`)つ

この暑さに欲しい一本、うんうん、酸だけが立つことなく、
甘みもあってそして爽快感を後味で楽しめます。

食事と一緒にお愉しみ下さい♪






livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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