・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女もお酒ライフを多方面で愉しみながら。 様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

満寿泉

まだ秋の気分じゃ・・・ なんて言いながら
今日は過ごしやすいですね。
このまま秋の装いになっていくのかな。。

食欲は季節関係ないオオブチですが、手に取ってしまった(;´Д`)
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負けました。



さて、秋のお酒ではありませんが、いつ飲んでもその時の食事に
寄り添ってくれる定番酒。
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富山県は東岩瀬町に構えます桝田酒造店さんの定番 純米吟醸
1800ml 3,300円  720ml 1,870円

ふわり・・と広がる米味、はっきりとした輪郭があるのとは違う
包み込む旨みなので、夏のスッキリ酒と秋のお酒の間にはちょうどいい。

堂々たる旨み、最高なんですよ
( ´∀`)つ

ごゆるりと・・


8月も終わりますね

ご対面。
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実物を作っている会社がミニチュア版をつくったかのよう。
P箱を積み上げて・・の重なり具合もすごいリアル。

実際の一升瓶6本の入ったP箱を重ねるのは本当に大変なのですよ。
そりゃ、女子(オバちゃんですが)も逞しくなっていきます笑

美味しさを造る蔵元、そのお酒達を胃袋、空間で演出してくれる飲食店、
お酒達で笑顔になってくれる皆様・・・ 大切にしていきたいです。


さて、こうも残暑厳しいと秋のお酒をおススメしたいと思えないのが本心。
少しずつ晩の風も変わってきているかな〜とは感じますが、でも日中の気温が
まだまだ堪える。 
そして、食材もどうなのかな、まだ揃ってないような・・


なので、蔵の定番のお酒達をお伝えしていきます。
定番の酒が旨いんでね( ´∀`)つ





梅酒の梅

店舗冷蔵庫のスペース、9月になったら秋のお酒達がどんどん
並んでいきます。お愉しみ♪


昨日、相模灘は久保田酒造さんへ。。ちょっとお手伝いに。
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秋のお酒もお愉しみに。

今日は残草・昇龍蓬莱は大矢孝酒造さんへ、フラッと秋のお酒のお話へ。
こちらもお愉しみに。
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お酒よりも釘付けになってしまったP箱のペン立て。
100均のセリアにあるっていうが、よく行きますがご対面したことがない。
どこかでお見かけしたら教えてくださいませ。


今年は少なめです。
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梅酒の梅、1kg 550円(税込)

そのままでもカリホリと美味しく頂けますが、アルコール分を含んで
いますので、お子様、妊婦の方、車の運転はお止め下さい。

この梅のリメイク、何がいいかなぁ。火を入れて甘煮かジャムか・・
やっていきたいと思います。


いぶりがっこ

まだまだ残暑続きそうですね。
美味しく食べて、美味しく飲む。いつまでも続けていけられるように。

腸活。けっこう前から取り上げられていますね。意識して摂れるものは
やっていますが、今年は特にウィルスも意識していかないと・・と思い、
ようやくはじめた「ぬか漬け」

母も妹家族も各々でぬか床を育ていろいろなものを漬けています。
漬けるものが違いますし、住み着く有用菌もまた違うでしょうから
これもまた手前ぬか床でしょうね。

先日、お世話になっています飲食店「二本杉」さんで発見!
興奮していたオオブチに大女将から沢山アドバイスもいただき
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営業前にすみませんでした!ありがとうございます(′∀`)

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まずは色々とやってみないと、、です。
うまく育てていきたいと思います。

きゅうり、ニンジン、ナス、山芋、オクラ、ゴーヤ(チャレンジ)
毎日楽しいです♪


さて。
日本酒造りはよく捨てるところがないと言われます。環境にも嬉しい。
副産物の酒かすや「糠」などはとても栄養価も高いし、食品として
様々な利用によってその食材を美味しく頂けたり。

んー しかし、小麦などの表皮部分は「ブラン」と言ってお洒落感が
たっぷり。もちろんブランも美味しく頂きますが、こうも響きで違うもの
かと思っちゃいます。

戻ります、タイトルのものが入荷してきましたよ♪
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いつものいぶりがっこちゃんとは違う、コラボ商品です。

秋田県は八峰町の「山本・白瀑」は山本酒造店さんの米ぬかを
使って湯沢の老舗いぶりがっこ製造「雄勝野きむらや」さんが手掛けるがっこちゃん。

米ぬかは山本氏が栽培した酒米「美郷錦」のものをふんだんに使っています。

短切で2本パックされています。

思う存分、愉しんで下さい♪ うまかです。


いつか、山本氏からぬかを買って、ぬか漬けやってみたいわー
( ̄ー ̄)ニヤリッ


 

あやかりましょう。

常に摂っています「あまさけ」
その時期にあわせて楽しんでいます。

尋常ではない夏だからこそあやかりたい。

必須アミノ酸は全種、すでに麹由来によって分解された酵素で体への
吸収率も高いブドウ糖、天然型ビタミン群など豊富です。

持病などない方はいいですが、飲むタイミングも大切です。

チョットずつ、、続けて摂っていきましょう(⌒-⌒)
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炭酸とレモンで脳の活性化、疲労回復!

日本の発酵文化による微生物の産物、あやかりましょう。


今日はこちらを購入して

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半沢直樹を観ながら・・・

改めてアップしますね
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sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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