・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女もお酒ライフを多方面で愉しみながら。 様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

手取川 夏のにごり

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暑く食欲が落ちる時期に、夏のにごり酒って増進させてくれるんです。
弾ける泡で爽快、米味の旨みでお肉でもピッタリ。

自然界の乳酸菌や様々な菌のバトンパスにより生まれる山廃造りは発酵の神秘。このエネルギーを感じて頂くために、今回は濃い目のにごりでボトリング。
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開栓には要、要、要注意です。
一升瓶は外栓を外さず上から千枚通しのようなもので栓の上から刺してガスを抜いてください。
または、タオルを被せてゆっくりと外栓を外して下さい。
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四合瓶はスクリューキャップですので、ゆっくりと開け閉めを繰り返してください。


食事が欲しくなる、旨い相棒ですよ♪ 素敵な時間をお過ごしくださいね♪


1800ml  3,080円 / 720ml  1,540円税込

田植え

雨による被害が全国各地でおきています。
どうか、これ以上の被害が起きないことを願って、今出来る事を頑張っていきたいと思います。

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今日は田植えの続きで稲の成長に大切な作業の草取りと水田を掻き回し水田内に酸素を補給します。
えー、どなたでしょう「晴れ女、晴れ男」が沢山いるみたい。ププ
危険なほどの日差しと気温でした。これからはこまめな水分補給を意識していかないといけないですね。
こんな日には外からもクエン酸をいただきたいもの。
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相模灘のお馴染みの梅酒。10%のアルコール度数、調整した度数ではないので風味損なわず上品でもある旨梅酒です。梅の風味と酸味をちゃんと引き出して喉ごしスムースに。日本酒由来のちょうどいい甘味もバランスよく乗せていますよ。

梅の実は収穫した後も少しずつ香り成分も変化していきます。毎年一つ一つ丁寧にテキパキと作業されています。

飲んでナットクの価格です♪


おススメの飲み方はストレートで。冷たく冷やして飲んでもよし、氷を入れてももちろんよし、疲れた体には常温でもいいですよ♪

あなた自身で愉しんでみてくださいね。


食事も邪魔しません、ぜひ飲食店さんでもお愉しみ下さい♪



1800ml  3,768円 / 720ml  1,884円税込

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本当に久しぶりの日差し、作業には辛いものですが、乾燥機がない酒屋娘には有難い日差し。帰ってから泥んこ洗濯ものが乾いた!


成龍(せいりょう)から清涼をお届け

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愛媛県は東に位置します蔵「成龍(セイリョウ)酒造」さん、水の都と呼ばれるにふさわしい町「西条市」に構えています。瀬戸内海と四国山地に面し、豊富な水質源が眠っています。蔵にも井戸があり、石鎚山系伏流水は140年枯れることなく湧き出ています。
今期で11年目の四季シリーズは、目に病気を抱える切り絵作家さんの作品をラベルにあしらっているものです。夏は花火。


〜蔵元より〜
夏の到来を告げる花火は、遥か古来より鎮魂や神事といった意味あいが多く含まれ、多くの方々の心を和ませてきました。この清涼純米が皆様にとって思い出多き花火となりますように。

軽快な旨味でスッキリさせながら、花火のような打ちあがった後の残光のように心地いい余韻を楽しめます。

旬のお料理と合わせてどうぞ。
(⌒-⌒)


心で切る作家さん、このお酒も心で楽しんで味わって欲しいと思います♪


1800ml  3,025円  / 720ml  1,513円税込


オオブチからも大きな花火を打ち上げました。
黒板アート @Myu2さんがとってもとっても素敵なアートをあしらって下さいました♪
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いつもありがとうございます。オオブチの花火を見に来てください♪

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一緒に毎度人気の女将特製の奈良漬けも入荷しました。

社長にお願いして、女将の写真を送ってもらい。ん〜、社長より弟の敏孝さんに似ているなぁ〜
(^_-)-☆

こだわりの奈良漬けは賀儀屋の熟成粕につけること、約2年。先祖代々伝わるレシピを継いでいる味です。

奈良漬けが苦手だった次女も絶賛。粕までうまい!カレーのお供にも、チーズでも。ワインのお供にもどうぞ♪

速報:おろち超辛口ビアとその副原料

ちょっと冷え込むような時には・・・
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300ml 583円税込

泡が日本酒の発酵している時の泡に何となく似ています。

この一本で満足度が高い仕上がりです。グイグイと飲むタイプでもなく、キンキンに冷えていないとダメなテイストじゃないので、ゆっくりと時間を過ごせます。味わえるなぁ


ビール職人さんは海産物との相性がばっちりとのこと。


このビールに使われている副原料がこのワンワンカップと一緒の【麹米と清酒酵母】です。
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180ml 550円税込(150円が寄付されます)


蔵娘「エリコ」さんも猫ちゃんと生活しています。

日本酒の繋がりの中から小さな支援に繋がればとの思いで寄付金付きの純米酒が造られました。
単発的ではなく、長い取り組みとしています。当店も店内で可愛くワンニャンが寄り添っています。


これからは体をクールダウンするのに体を冷やす食材が出回って食べられる機会も増えます。
お部屋も涼しくされると、疲れもなかなか取れなくなりそうです。

このまま冷やさずどうぞ。そして開栓しましたらまずはご自身の酒器で味わってみてください。
その後、このワンワンカップでお燗もしてみてください。この一杯でほ〜っと。お疲れ様。
懐に寄り添うタイプですね。


まだまだこのご時世難しいですが、アウトドアでも楽しめるビアとワンカップです!
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【ニャンとも美味しいこのワンニャンカップを買うことで、このお酒の売り上げの一部が小さな命を救う活動に寄付されます♪楽しく飲んでプラスでイイコトもできちゃう一杯。ぜひお楽しみください】


山本さんから夏をお届け

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純米吟醸ドキドキ
1800ml  3,380円 / 720ml  1,690円税込

ちょっぴりキリっと、ちょっぴりシャキッと。爽やかな酸が印象的ですよ。
リンゴ酸を多く生成する酵母を使っていますので、夏仕様で愉しむ前の今の時期でもいいですね。
さっぱりと喉を通ります!


スパークリング山本
720ml  1,800円税込

昨年までは定番のピュアブラックのモロミをベースに瓶内二次発酵させていましたが、今年は上記のドキドキのモロミをベースに仕上げています。
封開け、米の甘味も酸味と合わさってシュシュっと&ジューシーですぞ。後味は少しドライ感があるのでキレもいいのかな。

山本氏も太鼓判を押しております。

今年の「スパークリング山本」、無くなる前にどうぞ。

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お世話になっています「MIWA & DAVID」氏
「ドキドキって英語でなんて表現します?」と聞きながらちゃっかりレッスン。

いろんな表現を教えて下さり。
( ´∀`)つ

ごゆるりとお愉しみ下さい。





livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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