・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女もお酒ライフを多方面で愉しみながら。 様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

【入荷情報】 一白水成 35%

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720ml 3,000円(税込)

秋田酒こまちを35%精米、魅惑の一本。

ミルキーに感じたのも酸が少し控えめだからでしょうか、
後味は固くてキレがいい。

少し温度が戻ってくると完熟したメロンのような芳醇さも
顔を出してきますぞ。
(写真ではミカンですが・・・ハハ)

塩味のあるものと合わせたいな〜


【入荷情報】本格焼酎 新酒無濾過阿久根

鹿児島より 「LOVE & PEACE」のお届けです。

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鹿児島酒造さんの新酒無濾過「阿久根」です。
1800ml 2,357円  720ml 1,375円(税込)

蔵より 〜無濾過ならではの自然な色と芳醇な味わい〜

この蔵らしいなぁ〜と思うのが、華やか過ぎない程度の立ち上がる香りも
ゆっくりとした感じなので「グワッ!」と攻める芳醇さではないような
印象なんです。
柑橘系の和柑橘かな、そんな香りも上品すらうけます。
ちょっと、ほんのちょっと濁っています、ミネラリーな甘さと軽快でキレも
よく。お好きな飲み方、楽しみ方であなた時間を過ごしてください。

一言、うまいなぁ。。

ワタシは色も愉しみたいので、日本酒で使う香りのとれるグラスで
水割りかな。

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素敵なラブレター、想いも沢山と書いてくれていますよ♡
手紙に
「毎日目に見えない”なにか”に怯える中でも私自身が目に見えない”だれか”に
日々救われていることに気付き感謝の想いで一杯です。」

本当ですね。
早く、九州へも行きたくなります!

今はこの気持ちをこころに、ゆっくりと愉しんでみたいと感じる一本です。

ごゆるりと・・・

【入荷情報】長野県 はすみふぁーむ 夢の集大成

長野県は東御市のはすみふぁーむさんの日本ワインです。

東御市は市全体がなだらかな傾斜地に位置していて、霧ヶ峰、蓼科山が一望できます。
そこに流れる水、風、気候など風土を活かした、少し標高の高いところに
ワイナリーはあります。

代表の蓮見氏「ニック」さんの夢の一本が入荷です。
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本州の甲州 2020 750ml 2,000円(税込)

アドバイザーの妹より

ご自身の畑の酸の強い信州産の「甲州」種
ミネラルを感じる羽州産(山形)の「甲州」種
力強い味わいの甲州産(山梨)の「甲州」種

この異なる3つのキャラクターをブレンド、一堂に会した渾身の一本です。
無濾過なので少〜しにごっています。柔らかい酸、そして何よりナチュラルです。

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薄味のお出汁の旨み、甘辛い魚の煮付けの甘みにも合う、日本酒の代わりにも
なるような本州の「甲州」、ありですね!
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ごゆるりと・・・


【入荷情報】 豊盃 WINTER生酒

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純米吟醸 豊盃米 生酒
1800ml 3,575円  720ml 1,870円(税込)

凛とした涼しげな空気感もある香り、豊盃米の凄いトコロ、
含むと瑞々しい酸味と柔らかい旨みがポンポンと口の中で弾ける感じです。

定番の火入れは食事とも相性いいですが、こちらの生酒も
食中酒として楽しんでいただけます。




【入荷情報】 残草の出羽燦々と昇龍の雄町

早くお世話になっている飲食店さんへと足を運んで
ゆっくりと一杯といきたい・・・そぅ願うばかりです。

これからも各々で自覚をもって意識を高めていきましょう。

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【左より】 再入荷です。

残草蓬莱 特別純米 出羽燦々 槽場直詰生原酒
720ml 1,485円(税込)

年末に入荷しました同じ商品ですがタンク違いです。

まさしくリンゴ「サンふじ」のよう。甘味の中に程よい酸、
果汁はジューシー。
おっと!これはモチロン日本酒ですよ。
14度でスルスルと喉を通ります。


そして右は
昇龍蓬莱 生酛純米吟醸 芳醇辛口 雄町仕込み 29BY
1800ml 3,300円  720ml 1,650円(税込)

最近、大矢さんのところの雄町をずっと入れていなかったなぁ〜
「何かあります?!」

「味のってきましたよ〜」

火入、加水で15度、そして29年醸造
(平成です、一瞬元号を思い出すのに時間がかかりました汗)

さてぇ〜・・

綺麗に熟成されていますね!重たい感じではなく、この年月でもまだ少し
若い印象もあります。
何より日本酒度が+4とは丁度いい。冷やして一本筋の通ったシャープ酒。
雄町だし、生酛だし、お燗はやっぱりボディが膨らみます。それがぽってりとした
感じではないのでこれもスマート燗酒。

うんうん、ちょうどいい。これが心地いい。

食事は何にしようかなぁ〜


ごゆるりと・・・

livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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