・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

女将特製の奈良漬けと共に・・・

次女よ、、最高です。

彼女、今まで奈良漬けって苦手だったみたいで。
これは粕までうまい!って。

ご飯のお供でも日本酒はもちろん、ワインも♪


オオブチのサラメシ。

トロトロよりサラサラのカレーが大好きな長女。
F621856A-608D-48D4-AD68-A1F524980BDC




























カレーライスを和風にしてくれた次女、カレーパウダーに
トマトに野菜のエキスに奈良漬けの粕も入れて。福神漬けの代わりに
奈良漬けで。 おいしいねぇ〜

そして夜は
F8D18D5F-28A4-4F31-9CD4-F0BBC1804945




























チーズと合わせて。お燗で・・・

最高に合うんですよね〜


そんな商品は
D65F7709-81E4-4C74-8B41-2878DEE73246




























愛媛県は西条市の「伊予賀儀屋」の成龍酒造さんの純米酒と
女将特製の奈良漬け(300g648円)

720ml 1,375円(税込) 

常温でカギヤらしいソフトリーな旨みなのですが、少し高めの
温度でより酸のバランスがよくなってスッキリとした印象で。
チーズと奈良漬けの相性ももちろん◎♪
FC3DCC4B-9F87-46FC-BF90-DD4E802F93C9














社長にお願いして、女将の写真を送ってもらいまして。
〈ん〜、社長より弟の敏孝さんに似ているなぁ〜 (⌒∇⌒) 〉

こだわりの奈良漬けは賀儀屋の熟成粕につけること、約2年。
先祖代々伝わるレシピを継いでいる味です。



そう、最近は新型ウィルスで心配事も増えていますが、やっぱり
自己の免疫力をあげることが大切だと感じています。
基本的な手洗い、うがいはもちろんですが、休息と食事は疎かに
しない。

オオブチには、酒粕やあまさけもあります。
そして、紅茶もあります!

体を労わっていきましょう♪

一合 徳利瓶

今の時代に逆に新鮮でフォルムがキュート。

そして、今週からの天気予報は厳しいものと。

試してみませんか(^^♪
4C402DD8-23FD-4581-B8C8-97A017E3B7D6






























D214A663-7EFB-45DF-B84E-760EBBE31A2C




























島根県は出雲に構えます旭日酒造さんのお燗酒
【生酛純米30BY / 改良雄町米70% 14度  180ml 385円】
【純米29BY / 五百万石米70% 14度 180ml 350円】共に税込

敢えて、お試し用で定番の酒質より若いビンテージで詰めています。

言葉通り、「瓶燗」してみてください。

妹と私でお燗の好みも分かれるのですが、今回は同じ「生酛」を。

飲み終わったら、そのまま瓶を使って様々なお燗を愉しんでみて下さいね。
その時は十旭日のお酒を入れてほしいなぁ♪

まぁ、幅広く愉しんでほしいと思います(o^∇^o)ノ

59B00645-D443-4D3E-81CA-A94422FD1C1A





























ED488E03-3CEF-4297-AED8-8323A50F5671




























焦げちゃったけど。鰆を粕床で漬けて。

ホホ、これで次の日も元気に頑張れる!












はすみふぁーむ入荷♪ 秀鳳 磨き三割三分♪

またまた山形より入荷

6FBDCE98-26CF-4459-99B1-800908CEC1EE




























山形市は山家町に構えます秀鳳酒造場さん
1800ml  3,666円  720ml 1,832円(税込)

出羽燦々を贅沢に33%まで磨いた純米大吟醸です。
開けたての香りの広がりも何とも贅沢な印象、原酒とわかる
飲み応えも備わって。グラスを傾けて、軽く冷やしてどうぞ♪


そして、長野県は東御市に構えますはすみふぁーむさんより
色々と入荷しています
8ED8C80F-74AA-49B2-99F3-D8E24F67E1A3




























巨峰、ふじりんご・・・果実をまんま食べてるぅ〜感!
だって、果実の果汁だけをボトリング。シンプルで体が喜ぶジュースです♪
瓶を持つと、凝縮感を感じる重さ、瓶同士があたると旨みが詰まった
良い意味の鈍い音、たまらん。

ふじりんごはホットで、たまらん。

ママ達に喜ばれていますね♪

B58FB60A-F9C1-4E1E-8416-7C7E03726A2D




























自社畑で大切に育てるシャルドネ(2018年)とピノ・ノワール(2017年)
個人的にピノ・ノワールが大好きで♪

豊かな余韻で笑顔になります。


9793B168-8752-4C3B-9173-0173F3AB68EA




























こちらの白ワインは食事と合わせやすい♪
生き生きとした感じだけではなく、優しく包み込む甘みが
スッキリだけではなく、奥行きも感じられて。

食卓が楽しく素敵な時間に♪

ご馳走様!


今はぶどう畑の選定作業など。毎日畑でパチパチと音を出しながら
豊かな時間を演出してくれるワイン造りをされています。

またワイナリーに行きたくなってきたぁ〜

いつかツアーをやるぞぉ〜
















白露垂珠 スプレンディダ

今季 初挑戦の商品
先日、女将のこづえさんから「ようやくできましたぁー!」と
お電話いただきました。
CDD37C84-1EE9-4D3B-AC59-ECB696000E0B




























純米大吟醸 直汲み生原酒
1800ml 3,850円  720ml 2,090円(税込)

〜蔵元より〜

山形が誇る最新酒造好適米【雪女神】を50%まで磨き上げた輝く白米を見た時に、
去年一年通った酒田港クルーズ船「スプレンディダ」がキラキラ青く輝く
大海原に出航していく姿と重なりました。

「スプレンディダ」イタリア語で【輝く、素晴らしく美しい、素敵な】
海外からいらした方、日本酒を手に取ったことのない方にも愉しんでもらいたい。
シンプルでカジュアル、ワイングラスで飲む、そのテーブルにずっと
置いたいただける、そんな気持ちでこのお酒をお届けします。

肩張りの三角は母なる山「月山」をイメージしております。


〜 女将 相沢こづえ 〜

直汲みらしい、開けたてはガス感を愉しんでみてください。含んだ瞬間にして
広がる甘みが旨みとなってゆ〜っくりと余韻も楽しめる、そんな印象です♪

まずはお酒だけで愉しんでみたくもなりました。

ごゆるりと・・・
(⌒-⌒)

残草蓬莱 14度

先日、お酒を頂きに蔵へ。
「 オオブチ酒店でーす! 」

「 いつもよりトーンが高いですね♪ 」と大矢氏。

「 妹でーす!」

戻ってきた妹が笑いながら、様子を話してくれました。
超恥ずかしかったと後から大矢氏からも連絡が。笑

ちょっと待てよ、どれだけ私がいつもドスの利いた声なのかと落ち込む、笑
昨日、トーンを少しあげてみるかと企みましたが、やっぱり出来なかった。

「姉でーす」これでいくか 
( ̄ー ̄)ニヤリッ

さて、お酒の入荷です。
6FAD2CA5-E89B-4B0D-A0EE-5CC1E26B15D3




























残草蓬莱 特別純米 槽場直詰生原酒 
1800ml  2,970円   720ml  1,485円

出羽燦々を60%精米、アルコール14度に仕上げて。
甘くてシャキシャキしたリンゴ「シナノスイート」のような香り、
甘味の中に程よい酸味が何とも心地いい。そのままクイッといけちゃいますが、
この蔵は「食事をしながら・・」が一大テーマでもあります。

食前でも、食中でも、目の前の食事と愉しんでみてください。


ごゆるりと・・・



 
livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

QRコード
QRコード