本日2回目のブログです。

地元は「相模灘(さがみなだ)」から粕取焼酎のご紹介。
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喜楽(きらく)  秘蔵酒


・アルコール度数 24度〜25度

                     720ml    4,000
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清酒のモロミをしぼり、後に残る酒粕で造られた焼酎です。

酒粕はイロイロ
   美山錦や五百万石、はたまた山田錦などその年に仕込んだ
   酒米をブレンド。

ワイン樽で9年熟成。
   樽は山梨のワイナリーより譲り受けています。



定番焼酎の「喜楽」は常圧蒸留法。独特の香りがあり、
焼酎好きにはたまらない味わいです。

久保田氏(兄)曰く、常圧蒸留法で行うことによって
その独特の匂いが樽で寝かせ年月を重ねるうちに素晴らしい
香りに変身するそう。熟成するのに良い成分が多いのです。

バニラのような甘〜い香りがとっても印象的なんです。

ウィスキーみたい。

実は原酒を樽熟成させているのですが、9年という年月の
間に樽からアルコールがでてしまっている為、原酒ながら
24度となっています。酒税法上の定義で「原酒」の表示は
できません。

ですが、その度数により飲みやすい口になり更に旨味もある
味わいになっています。

試飲していただくと、皆様ご納得の美味しさです♪

どうぞお楽しみ下さいませ(⌒-⌒)
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