本日2回目のアップです。
日本酒の副産物「酒粕(さけかす)」で粕床を作り、鱈を漬けました。
中身はふっくら美味しく頂けたのですが、目をちょっとだけ外して
違う事をしていたら皮を焦がしてしまいましたぁ。
ボヤかしても焦げているのが分かりますね
アップするのであれば美味しそうなものを載せないとお酒も
進まないですよねぇ・・・
(ぼかすくらいなら載せるなって感じですね・・・トホホ)
なので、美味しそうな漬け焼きの写真を載せます(笑)
この本の著者の方は、「おつまみ一行レシピ」でも有名な
やまはたのりこさん。
そぅ、焼く時はぜひ弱火でゆっくりと焼きましょう(´д`;)
こちらの「酒粕レシピ」本も発行されています。
9月の豊盃タウンミーティングで購入。ぜひぜひ色々なレシピが
載っていますので、一度目を通して見たら楽しいかと思います
(⌒-⌒)
色々な食材を漬けておけば、ひと手間かけた一品が
出来あがります♪
もちろん懲りずに出来上がりを楽しみに漬けているわたくしです♪
そろそろ・・・フライヤーが届くかな
こちらも楽しみですが・・・
一白水成の新酒「袋吊り」、「ささにごり」楽しみです♪
まぁ〜た旨い酒造ってくるだろうな ( ̄ー ̄)ニヤリッ
12月に美味しいお酒が揃ってきますよ!!
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イベントのご案内
酒のおおぶち主催
第四回 酒と歌は人をつなぐ
◆11月27日(日) 13:00〜 (3時間)
◆当店裏飲み処にて
ただ今、HPが機能しておらず、ご案内をブログにておこなって
おります。ご迷惑をお掛けしてすみません。
お問い合わせは
042−771−4510
oobuchi@sirius.ocn.ne.jp
よろしくお願いします!!
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livedoor プロフィール
sakae obuchi
「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」
私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪
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