伊予 賀儀屋 24BYスタート!
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愛媛県は西条市に構えます成龍酒造さんの切絵シリーズです。

*切り絵シリーズ*
ラベルのデザインは西条市在住の切り絵師「塩崎剛さん」、
目の病気を患っています。
塩崎さんの心に描かれたモノをはさみと黒紙と色和紙だけを使って
表現されて作品を作っていらっしゃる方です。
このお酒にも塩崎さんの【春の心】を描いてもらっています。


成龍酒造さんの【新酒、しぼりたて】の出荷はこのタイミングなんです。

横に長い県【愛媛県】は比較的温暖な場所ですが、
山間部では雪もしっかり降ります。
蔵には空調設備がありません。蔵周辺の沿岸部の
気温が酒造りにベストな時期が1月くらいから。
どうしても遅くなるんだと。
成龍酒造さんはあくまで自然ありきの酒造りを考えています。

ん〜、自然というのは一番難しい。これからの自然環境って日本だけじゃ
なくて世界レベルでどのようになっていくのか【見えない不安】と付き合って
いくと、私だったらこれからの環境も踏まえたことを考えちゃいます。。。



もちろん、蔵息子さん考えているとは思います。
イロイロな視点で風土・故郷を伝えながら取り組みもされている
のでしょうね(⌒∇⌒)!!!



さて!お酒届きましたよ♪
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純米生原酒

・原料米    しずく媛

                      1800ml 3,098
                       720ml 1,544


滓、多めです。見た目はシルキーですね。これで酒米の特徴でもある
「優しく柔らかな味」をいかしております。
なんでしょう、口に含むと伸びやかな甘み。なんか背伸びしたくなる、
深呼吸して思いっきり空気を吸いたくなった。


どーーっぷりと、お酒を感じてくださいな(⌒∇⌒)


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酒のおおぶち
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