今日も無事にお疲れ様。
キリン ブラウマイスターで喉を潤し。

毎度お世話になっております橋本の「炎の介」さんへ
IMG_2768




























庄内産の豚とロースと牛のハラミをしぐれのタレで。

お肉の柔らかさ、炭焼きの赤外線が風味と香ばしさを。
やはり旨味を逃がしませんね〜 
IMG_2776




























自家製の大きいつくねを塩焼きとわさびで。

ホフホフ、中はしっとり。
IMG_2777




























このほんのり甘みを漂わす出羽桜さんのお酒と一緒に。

お酒もハーフサイズで心地よく愉しめるので、心も満足に♪

最後に漬物の盛り合せが無性に食べたくて注文。
キュウリのぬか漬けがとても好みの漬け具合、あっ、ぬか床発見。

「 ひみつぅ〜 」とおっしゃる店主の内田さん
IMG_2805
















ごちそうさまでした♪

梅雨の晴れ間、出羽桜さんのこちらでも楽しめます
IMG_2801




























「咲」は「にごり酒」ではない、クリアで透明なスパークリング日本酒で、
山形県と共同開発をした商品です。
(250ml 497円)

原料米は山形県が開発した酒造好適米「出羽の里」。

使用酵母も山形県が開発し、特許も取得した「TY-24」という酵母。
低アルコール酒でも旨味とコクが十分に味わえる酵母です。

そして、ラベルのデザインも山形県出身の世界的に有名な
工業デザイナーの奥山清行氏によるもの。
あのフェラーリのデザインで有名な奥山氏に依頼をして素敵な
ラベルとなったのです。

味わいも弾ける炭酸ガスにも負けない日本酒らしい旨みとコクが
あります。アルコール度数も9度と軽やかな飲み口。

冷蔵庫に忍ばせておいてもいいですね。
クピッとお楽しみ下さいませ
(⌒-⌒)