蔵息子は首藤敏孝 35歳
次男です。

長男は蔵代表として造りが終わった後は日本全国足を運び、伝え人として。

今日は次男の酒をご紹介。

蔵入りしてから約10年間「酒母担当」として杜氏の下で
酒造りを学んできました。
29BYの酒造りで初めて全工程を杜氏から任されて丁寧に
醸したお酒です。

とても難しく、だけども将来につながる、良い経験をされました。
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純米原酒  
(1800ml 2,970円)  (720ml 1,485円)

ほどよく「甘めの香り」と「軽やかな酸」を基調に仕上げ。
含んだ瞬間の香りの広がり、味幅、余韻、、じっくりと
味わいたいです。

ですが、お酒は楽しく飲みたいものです。
どうぞアナタの舌と心で味わってみてくださいね
( ´∀`)つ

いいですよ。


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良い顔してるなぁ〜

今日の敏孝さんの一枚、社長ありがとうございます!