6月中旬、吉田酒造店の社長、専務が東京に来られ利き酒会と
今後の話をしてくださいました。
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専務から様々な説明をいただき、自然のサイクルから外れない
持続可能な酒造りを目標に10年計画や現在取り組んでいることの
お話をいただきました。

そういえば、初めての蔵見学、8年前くらいになりますでしょうか。
社長からお話を頂いた時の事を思い出しました。

「これは絶対に必要なことです」

とおっしゃったのは、酒質には全く関係ないところの設備投資。
恵まれた環境を大切に、自然環境に対する考え方を先代、当主、
そして専務に受け継がれています。


お酒の説明や蔵の想いは当店へご来店下さいませ( ´∀`)
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来年も進化させていく吉田蔵シリーズ、手取川シリーズを
どうぞ心ゆくまで味わってみて下さいね( ´∀`)

そして、ゆっくりと愉しんで下さいませませ♪

Enjoy♪