まだ写真はありませんが、データでいただきましたので、それをご参加までに。
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___蔵元様より______

2022年のチャレンジタンクは、クラシックな酵母違い「6.7.8号酵母」を発売します。

6号酵母は秋田県の新政さんから採取された酵母
7号酵母は長野県の真澄さんから採取された酵母
8号酵母は今は醸造協会では発売されなくなった酵母を最近数蔵かがまた使い始めた珍しい酵母

青森県には六戸町、七戸町、八戸市があるな〜
お酒も六根、七力、八仙、八鶴、何か数字が多いな〜

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酵母なくしてアルコールはつくれない。
(知っていらっしゃる方がほとんどですが、あえて書きます)


気難しく構えて飲むよりも、カジュアルにどなたが飲んでも受け入れやすい楽しいシリーズだと思います(*^-^*)

豊盃米で仕込んだ豊盃さんだけの唯一無二のチャレンジタンクの味わいです。


オオブチ的見解ですが、なんとなくですが、やっぱり良い原料があってこその微生物の存在のような気がしています。

こうやって楽しめる、ワタシもいち飲み手であることに蔵元や農家さんに感謝です。
(各1本はオオブチ購入予定、早く楽しみたい😋)



〇特別純米(無濾過原酒)〇
・原料米 豊盃米100%
・ALC 16度
・精米歩合 麹55% 掛60%
・720ml 1,760円込
※全ての酵母、一緒のデータです


〇発売日〇
・6号酵母 6月6日(月)※当店は7日です
・7号酵母 7月7日(木)
・8号酵母 8月8日(月)※当店は9日です

・本数も限られておりますのでご予約も賜ります。

・3本一緒に楽しまれたい方は、先に3本分のお支払いをして頂き、当店の冷蔵庫で8月まで大切に保管させていただきます。

お気軽にご相談ください(*^-^*)

ん〜、毎年限定で出荷される秋田の山本酒造店さんの飲み比べ「山本6.7号」酵母シリーズも楽しかったから、豊盃さんも楽しみ過ぎますわ♪