2月14日。
今日の陽気はなんだったのでしょうか・・・
暑かったなぁ~

お酒も冷蔵庫から出すと汗をかくような気温でした。


皆様〜
一日遅れですがハッピーバレンタイン

これから何度も作る可能性大の簡単ティラミス
をお見せします。病み付きになりそう。
バレンタイン関係ないです。

混ぜるだけの簡単作業でした(*・ω・)ノ


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ティラミスクリームをつくります。
本来ならマスカルポーネチーズだけですが、ここで
酒粕を大胆にも容量の半分入れました(ちょっと不安でした)

ここで、一つ学習。
やはりな・・・と。
いくら見た目(酒粕)滑らかでも少しダマになってしまったので、
酒粕はミキサーか裏漉しかどちらかやったほうがさらに
チーズと絡み滑らかになりますね

性格が出るわね、料理って(笑)

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別のボールで生クリームを泡立てて先程の酒粕入りチーズ
と混ぜ合わせます。


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ティラミスクリームと層にする生地をつくります。


本当はスポンジで作りたかったのだが、
ん〜っ高い!12号サイズ2枚入り、、消費できん!!

(どうしよかな・・・)


フィンガービスケットで作るレシピもあったのを思い出した
ので、急きょ、手軽で美味しいビスケットMARIEに変更

我慢できずに、一袋だけ味見・・

細かく砕いていきます。

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細かく砕いたビスケットに上記のシロップを絡めます。

このシロップはコーヒーとグラニュー糖と酒粕の蔵元さんの
日本酒をドバドバドバと・・・

最初からレシピ・分量を無視しているのも、まぁ私なりの愛情。

でも、これは普通に美味しかった。

ビスケット → クリーム → ビスケット → クリーム
最後にココアパウダーをふりかけ・・・

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酒器で盛り付け和製ティラミス完成!!
お酒は新潟のお酒と酒粕。

心配だったティラミスクリームも相性パッチリのクリーム。
マスカルポーネチーズと酒粕の相性はいいっ
家族一同から星3っつ≪☆☆☆≫頂きました〜

ただし。
美味しい酒粕が絶対かな。。。
香りよくて、滑らかなもの。

レディ・ガールズ
ガールズ呑みでお披露目候補のひとつですぞよ〜
何せ三女はお酒飲めない子なんだけど、お代わり頂戴しまして。

良い酒粕は出来るならスーパーとかではなくて
酒販店さんで購入してみて。揃っていると思うよ