・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

出羽桜

出羽桜 貴醸酒

世の中はハロウィンでソワソワなのかしら。

皆さんは仮の姿を装うなら何にします?!

まぁ、そもそものハロウィンの祝祭本来の宗教的な
意味合いはないのかもしれませんが。

かれこれ20年前に仮装(実はしっかりとハロウィンイベント)、
昔には無いものが今は沢山購入できるので考えちゃいますねー

先日、お邪魔したお店で
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気付かなかったなぁ〜

照明にイタズラをしてくれていた (´▽`) ありがとうー
ナナフク店長の楽しいおもてなしです。今週末、ナナフクさん
のお店はハロウィンで盛り上がりそうですね♪



さて、こちらのお酒も化けますよ
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山形県は出羽桜さんより  貴醸酒 SWeeeeeT

500ml 1,404円(税込)

仕込水の一部を日本酒に代えて醸した極甘口のお酒。
SWeeeeeTの「e」は5つの「いいね!」のご提案。
・冷酒でいいね!
・ロックでいいね!
・炭酸水でいいね!
・カクテルでいいね!
・スイーツでいいね!

しっかりとアルコール分17%あります、愉しみ方は自由自在。
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お世話になっている営業担当の池田氏もこの日はバーテンダー

オオブチ、サングリアあたりで季節の柑橘系で仕込んで
みようかな



咲 SAKU

今日も無事にお疲れ様。
キリン ブラウマイスターで喉を潤し。

毎度お世話になっております橋本の「炎の介」さんへ
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庄内産の豚とロースと牛のハラミをしぐれのタレで。

お肉の柔らかさ、炭焼きの赤外線が風味と香ばしさを。
やはり旨味を逃がしませんね〜 
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自家製の大きいつくねを塩焼きとわさびで。

ホフホフ、中はしっとり。
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このほんのり甘みを漂わす出羽桜さんのお酒と一緒に。

お酒もハーフサイズで心地よく愉しめるので、心も満足に♪

最後に漬物の盛り合せが無性に食べたくて注文。
キュウリのぬか漬けがとても好みの漬け具合、あっ、ぬか床発見。

「 ひみつぅ〜 」とおっしゃる店主の内田さん
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ごちそうさまでした♪

梅雨の晴れ間、出羽桜さんのこちらでも楽しめます
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「咲」は「にごり酒」ではない、クリアで透明なスパークリング日本酒で、
山形県と共同開発をした商品です。
(250ml 497円)

原料米は山形県が開発した酒造好適米「出羽の里」。

使用酵母も山形県が開発し、特許も取得した「TY-24」という酵母。
低アルコール酒でも旨味とコクが十分に味わえる酵母です。

そして、ラベルのデザインも山形県出身の世界的に有名な
工業デザイナーの奥山清行氏によるもの。
あのフェラーリのデザインで有名な奥山氏に依頼をして素敵な
ラベルとなったのです。

味わいも弾ける炭酸ガスにも負けない日本酒らしい旨みとコクが
あります。アルコール度数も9度と軽やかな飲み口。

冷蔵庫に忍ばせておいてもいいですね。
クピッとお楽しみ下さいませ
(⌒-⌒)

美しい熟成

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酒のおおぶち
神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6
TEL 042-771-4510
FAX 042-771-4571
hp http://www.oobuchi-sake.co.jp
mail info@oobuchi-sake.co.jp
毎週 月曜定休日

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お燗の楽しさを教えてくださったと言ってもいいでしょうか。
お燗機メーカー サンシンさんの沼崎さん。

美味しいお燗に出会えた、 きっかけってやはり大切なんですね
(⌒∇⌒)


どの蔵のお燗酒も好きなものはありますが、この蔵の一本も素敵ですね♪
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出羽桜さんの本醸造三年大古酒です。 1800ml 3,348円(税込)です

専用の熟成蔵で年間平均5℃で管理、もっと低い温度では管理せず。
この温度によって長期熟成酒独特の上品に枯れた味わいになるんだと。

温めると上品に広がる風味が体中に伝わります。
生命美たっぷりの優しい味わい。

のんびりと付き合ってみて下さいませ(⌒-⌒)

【山形県】 出羽桜

日も長く、西日も強い日が続きますね。
ジリジリと焼けていくのがわかります、顔と首と耳と・・・紫外線対策も
バッチリとしていかないと(・◇・)ゞ

喉の乾きを潤すお酒のご紹介です
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発泡性日本酒 咲saku

・原料米     出羽の里
・アルコール   9%

                         250ml   497
                    
お米も酵母もデザインもすべてオール山形産のスパークリングSAKE。

ラベルはフェラーリのデザイナーとしても有名な山形出身の工業デザイナー
の奥山清行氏にお願いをして洗練されたデザインとなりました!


純米仕込みのお酒に炭酸ガスを注入。弾ける泡と軽やかな旨みのハーモニー♪

キンキンに冷やして  SAKU
レモン・ライムを搾って  SAKU
お好みのジュースで割って SAKU

アナタ好みで enjoy
ヾ(=^▽^=)ノ

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【山形県】 出羽桜

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純米吟醸 つや姫

・原料米   つや姫

                       1800ml 3,024
                        720ml 1,512

突然ですが、みなさま。お米食べていますかぁ?!

オオブチの朝、週5はご飯です。週2はパンでいただきます。
納豆やら干物やら海苔(友人が手掛ける海苔♪)やらお味噌汁と。

うん、うん、ご飯と一緒に美味しくいただけるものも美味しいと幸せで、
これまた日本人で良かったぁって思えてしまう。

おっと、

脱線。


まずお伝えすることは、つや姫、食べて美味しいお米です。
ぜひ食べてみて下さい(*´∇`*)

つや姫の美味しさはお酒でも表現されていますよ♪

出羽桜さんのつや姫、入荷しました。

山形県が10年の歳月をかけて誕生した「つや姫」、特長は艶のある香りと
上品な甘みです。そのお米の特長をそのままお酒に表現したいとの想いで
仕上げた一本です。
山形の洋梨ラ・フランスを想わせる高い香りと芳醇な旨みを楽しんでいただけます

お酒もお米もこのマークが目印です
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お酒もいっぱいです!

ここまで雨が降らないと不安になりますね。。

ま、洗濯物が早く乾くので有難いですけど。


店内、沢山のお酒達が揃ってきておりますヾ(=^▽^=)ノ

日本酒も焼酎もリキュールも♪

そして、5月末に初めてワインのインポーター様主催のワイン試飲会に
参加してきました。


まだまだまだ勉強不足ですが、母や妹(次女)にも助けてもらいながら。

何より、インポーターの方と直接お話しが出来たことに嬉しく思います。
社長様の想いも伝わって、私も分からないなりにガンガン質問させていただき
感謝です。


日本酒も味わい豊かに揃ってきております♪

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昨日届きました愛媛県の賀儀屋、届いたと思ったら、橋本の串焼きBar
【炎の介】さんから電話があり。

透視でもできるのでしょうか、お買い求め一号は【炎の介】さんに!!

皆様のもとへ(*´∇`*)



夏向きのお酒、沢山ありますが一昨日とどきましたこちら、
まだ夏でもないですし、クイクイいくよりのんびり付き合える旨酒↓
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純米吟醸 

・原料米   つや姫
                    1800ml  2,940


10年の歳月をかけて平成20年に誕生した【つや姫】

誕生した時のキャッチフレーズが頭に残っています。
冷めても美味しいおにぎり。だったような気がします。

このお米の特長は、艶のある香りと上品な甘みです。
その特長をそのまま酒に表現したい、味わうほどに山形の農業が
感じられる酒にしたいとの想いが込められています。

飲み疲れしない優しい味、穏やかな甘みが印象的。

軽く冷やすか、常温でいいかと思います(^∀^)

クイッと冷えたお酒もいいけれど、やっぱり疲れた体には
優しい温度帯が私には合う♪
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【山形県】 出羽桜 スパークリング日本酒「咲 saku」

嬉しいご来店。

いつもお世話になっているお客様が、「教え子連れてきた」
と、素敵なレディ2人をお連れしてご来店下さいました。

成人したばかりのピチピチ大人の仲間入りヾ(=^▽^=)ノ

見ていて思わず・・・
「可愛いなぁ〜」とこぼしてしまった(えぇ、オバチャンですとも)


お世話になっているお客様、レディ達に飲んでもらえるお酒を
セレクト

「このお酒ならいいかなぁ〜」

と選ばれたお酒がこちら
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スパークリング日本酒 「 咲 」

・原料米     出羽の里
・アルコール   9度
                     250ml   483


「咲」は「にごり酒」ではない、クリアで透明なスパークリング日本酒で、
山形県と共同開発をした商品です。

原料米は山形県が開発した酒造好適米「出羽の里」。

使用酵母も山形県が開発し、特許も取得した「TY-24」という酵母。
低アルコール酒でも旨味とコクが十分に味わえる酵母です。

そして、ラベルのデザインも山形県出身の世界的に有名な
工業デザイナーの奥山清行氏によるもの。
あのフェラーリのデザインで有名な奥山氏に依頼をして素敵な
ラベルとなったのです。

そぅ、全てがオールやまがた。

味わいも素晴らしく、弾ける炭酸ガスにも負けない日本酒らしい
旨みとコクがあります。アルコール度数も9度と軽やかな飲み口。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ここまでお読み下さり、ありがとうございます。

もし、よく分からない方がいらっしゃいましたら、こちらをお読み下さい。
まぁ、この時点ですごい姿勢のお酒なんですけど(⌒-⌒)


そぅ、日本酒で活性って「にごり酒」があります。
これも、相当美味しいお酒達です。

が、山形県は人の心を打つお酒を追求してきます。

「グラスを汚さないスパークリング」

にごっていないのです。

そんなお酒を追求して開発されたスパークリングはとても
志の高いお酒なんです。

機材あればぁ・・・  なんて言わないで下さいね。

ここまでするのに、山形県がどれだけ研究したか・・・

【お酒=研究】なんて、「イコール」でつながらないような感じですが、
これこそ【トライの姿勢】です。


当店では、出羽桜さん、くどき上手さんのスパークリングを
取り扱わせていただいております。

面白いじゃないですか(⌒∇⌒) 日本酒♪


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酒のおおぶち
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美味しい時。

栗のスコーンを作りました。
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あ、「スコーンに見えないよ」なんて言わないでくださいね。


レシピ本は4個分の分量でしたが、間違いなく足りない量でしょぅ。
ある栗を使って仕込んだら、すんごい数のスコーンが出来ました。

そして、ちょっと香ばしく・・・焦げちゃいました(笑)

山盛りなので、見た目悪いのですが、何気に美味しいって
言ってくれる出来ではあります(笑)




さて。

お酒のご案内です。
こちらのお酒、待っていたんです。
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人を引き寄せるお酒です。

いろいろな表現を使えば出てきますが、一言でいいかも。

わたくしがよく使う「生命美」

明日の活力につなげてくださいませ
(⌒-⌒)

成人したお酒。

お酒も成人を迎えました。
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皆様、20年前の事、思い出せます?!

わたくしだと、13歳の時に生まれたお酒です。

13歳、中学生ですよね・・・

思い出せるコトは、部活とか好きな男子の話とかかしらね〜


そんな青春の時に生まれたお酒はず〜とひたすら低温倉庫で
眠り続けていました。



眠り姫と一緒。
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あなたがキス(飲めば)をすれば・・・





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お酒は目覚めます♪

蔵出したったの300本。

全国いや、もしかしたら世界でも?!

取扱店で目覚めちゃいます。驚きの価格の3000円也。

詳しくはHPにて。

江戸の涼

今朝のフジTV、あまたつの天気予報。

あまたつさんの天気予報や関連した特集は何気に好きなので
観れるときはチェックします

今日は江戸の涼を特集しておりました。
五感を使っての涼。

風鈴、線香花火、そうめん、麦茶、扇子・・・


江戸の涼と聞いて、すぐに「ピン!」ときたお酒があります。

出羽桜さんは純米吟醸の【江戸ラベル


東京下町の地酒問屋「小泉商店」さんと市販吟醸のさきがけ
である出羽桜さんの強い思いから去年より発売されたお酒です。

ただこれだけ、「美味しいお酒を多くの方に紹介したい」という
思いで突き進んできた出羽桜さん。
「お酒を愛するお客様をはじめとして、情熱を傾けて手造りの
お酒を醸す蔵元、一本一本大事に販売して頂ける専門店の
皆様と共に歩んで成長してきた」と出羽桜さんと小泉商店さん。


父の代から商いを始めたオオブチです。
小さい小売店とはいえ、美味しいお酒を売ってきていたんだと
思うと、両親に感謝ですし、飲んで下さる皆様にも感謝です。
出会えた私は幸せ者なんですね

よ〜〜く耳にします。

出羽桜=「どこにでもある」イメージ。


そうかもしれませんが、少なからず美味しい吟醸が市場に
広まったから、今の日本酒業界にも他携わる様々なものに
刺激を与えていると私は思います。

これって凄いコトなんだと思います。
「当たり前」になるまでの労力



嗜好品の幅広さを(*´∇`*)



どこにでもあるかもしれませんが、どこにでもないお酒がこちら
専門店の専門酒「江戸ラベル」です。

出羽桜を是非飲んでみませんか(⌒-⌒)


ありゃありゃ、、
また本題のお酒紹介する前に長くなってしまった・・・
(゚∇゚ ;)
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                           1800ml 2,835
                            720ml 1,386


ラベルのベースカラーは「江戸紫」、ラベル左側に皆様と心を
繋ぎたいという思いを込めた「江戸文様・吉原つなぎ」をあしらって
います。



おぉ、遊びを知っている大人のようなお酒。
出しゃばることもなく、目立つわけでもないけれど存在感はある。
かっこいいですね〜


麹のような芳ばしい香り、程よい酸味がさらりとした風がスゥーと
通り抜けるような凛とした江戸の町にとっても似合いそうな味。



そんなイメージのお酒は飲む人を涼しい場所へ運んでくれる
かもしれませんね。

蔵と皆様をつなぐ一杯であってもらえると嬉しいです



:;;;:*■□*:;;;:*■□ イベント情報 ■□*:;;;:*■□*:;;;:*
【酒のおおぶちより】
第三回 「酒と歌は人をつなぐ」 日程決定!!
2011年9月18日(日) 13時〜 大渕酒店裏の飲み処

詳しくはこちらから
http://members3.jcom.home.ne.jp/sake-oobuchi/sakeevent.html


毎回、お一人様から3,000円お預かり致します。
その内、お食事・お酒代として2,000円、そして、1,000円を
日本赤十字社へ寄付させていただきます。

ミュージックチャージは ”投げ銭制 ”とさせていただきます。
ご協力よろしくお願いします。
___________________________
【愛媛県酒造協同組合より】
愛媛の酒を楽しむ会
2011年8月25日(木) 
 / 第一部(商談会 : 流通・飲食関係者)14:00〜
 / 第二部(酒を楽しむ会 : 一般の方) 19:00開宴

http://www.ehime-syuzou.com/

□■*:;;;:*■□*:;;;:*■□ イベント情報 □■*:;;;:*■□*:;;;:*□■

livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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