・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

白露垂珠

熟成酒粕

火曜日、水曜日と貴重なお時間を頂き、蔵へ。

素敵な人々とお酒に出会うことができました。

帰りの飛行機、天気予報では皆既月食は厳しいとのこと、
まぁ見られないだろうなと思い、機内から月を眺め。
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いつもは予報がハズレると「ちょっとぉ」なんて言われがちですが、
今回は皆既月食がみられた嬉しいハズレた予報。

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寒さ厳しい日が続いております。

こんな日は体の芯まで温まりましょう。

嬉しいなぁ(*´∇`*) 今日のお昼は足を運び。
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毎度お世話になっております、相模原市役所通り近くの
讃岐うどん屋「笑門わらかど」さん

白味噌仕立ての豆乳熟成酒粕うどん


この味わいのバランス感、試行錯誤されたのかな。マイルド。
コクは豆乳からきているのか、甘味は白味噌かしら、両方を
引き立てているのが熟成酒粕なのかな。
お野菜は「これでもか」と思うほど、たっぷりで嬉しい。
豚肉もあって、根菜の味わいもあって、様々な旨みがうどんと
絡み合いますよ。

お汁、最後までいただきまして、お陰で体がポッカポカになりました。

わらかどの山本さん、最高に美味しかったですよ!
ごちそうさまでした!
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熟成酒粕は山形の白露垂珠さんの酒粕を使っていただき。
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ありがとうございます(o^∇^o)ノ



夕涼み・・したい。

お盆休みを満喫されている方も多いでしょうか。

当店 今年は休まず営業しております。


何週間前の暑いけれどもこの日射し、今は恋しい。
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浴衣で夕涼み、素敵ですよね(⌒∇⌒)

そこには日本酒も欲しいなぁ
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山形県は竹の露さんの夕涼み純米吟醸
1800ml  3,218円


夕涼みでしょ、少しずつ温度帯も変わり、心地よくなる
のが夕涼み。ふくよかな旨みと軽快な酸味が心地いい。


あなたの夕涼みに、どうぞお楽しみ下さいね♪





はくろすいしゅ

小腹が空いたなぁ。

炊飯器の蓋を開けて、小さくおにぎりに、

その上に味噌と梅肉とミリンを混ぜたものをおにぎりの上に

焼いて焦げ目をつけている間に、

まずは鮭皮チップをそのままで頬張りながら

「 ん〜、素朴な感じでいいね 」


お椀に乾物の九条ネギ、焼きおにぎり、鮭皮チップを入れて
お茶を注ぐ。

パチパチっと音がなります。焼き上げている鮭皮チップがひらいて
いく音です。

様々な薫りが広がって、いいね♪
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楽でいて、体が喜ぶ味わいと程よい満腹感。

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このお茶漬けにもあうだろうな、心地よいお酒でいて、シンプルだけど
絶対的な美味しさを表現してくれます。

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ごゆるりとお楽しみ下さいませ。


はくろすいしゅ

久々に母と2人で女子トーク。

いつもお世話になっています「カフェこたつ」さんで。
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お酒の力が必要な時ってあります(*・∇・*)
お互いいつも話せないコトもあったり、聞きたいこともあったり・・

楽しい時間。


突然ですが、
みなさま 6年前のご自身、思い出せますかぁ、ワタシは・・・

6年前に醸され、お酒となって。
蔵で静かにこの子はいたのですね。
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純米吟醸ムロカ原酒 2010年醸造
                         1800ml  3,780円
                          720ml  2,160円


ん〜 なんて綺麗に成長しているんだぁー 上品さもうかがえたり
一瞬シャープでややドライな顔もみせたり、すぅ〜と後から伸びる旨み、
香りもとっても品がある、いいですね〜♪

蔵おかみの梢さんの推奨はお燗、この価格帯でお燗をするなんて
勿体無いという声が聞こえてきそうですが、自由に楽しめる味です、
お燗「も」イケる。軽く、ホントに軽く冷やして楽しみたい一本!



明日は頼りないワタシを助けてくれるレディ達と打ち合わせ
ヽ(・ε・)人(・ε・)ノ ナカマ




【山形県】 白露垂珠

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純米大吟醸 氷温大古酒

・原料米   星あかり

                      1800ml 3,780


平成22年度に栽培されたお米で醸したお酒を熟成させて、今。

このお米由来なのでしょうか、透明に枯れた旨みと蔵の案内に
書かれているのですが、本当に伝わります(´▽`)

ぜひ、あまり冷やさず飲んでみて下さい。

喉越しすぅーと入る、派手さもなく程良い旨みがゆっくりと広がります。

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大古酒に感じない綺麗な風味ですよ♪

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酒のおおぶち
神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6
TEL 042-771-4510
FAX 042-771-4571
hp http://www.oobuchi-sake.co.jp
mail info@oobuchi-sake.co.jp
毎週 月曜定休日

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livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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