・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

清泉

やっぱりこのお酒からご紹介

2013年はじめのご紹介もこちらでした。

やっぱりこのお酒からはじめたい
(*´∇`*)


去年のコメントを読み返して。
うんうん、味わいもそうなのかもしれませんが、変らないものってありますよね。

この蔵の優しさ、楽しんでみて下さい♪

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「コクがあって飲み飽きしないお酒」は、ぜひお食事と
一緒に楽しんで下さい♪

今の胃袋にとっても優しい味わいで、体にストン・・・と馴染むんです。
なんとも言えない優しさと柔らかさは原料米、水、そして人を大切にされている
蔵の味なのかもしれませんね(*゚▽゚*)

どなたにもこの優しさ、伝わると思います♪


明日は、産地直送の話。。。



【新潟県】 純米吟醸 亀の王しぼりたて

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純米吟醸生酒

・原料米   麹米:山田錦
        掛米:亀の尾

                    1800ml 3,000
                     720ml 1,500


新発売の商品が年明け一番に当店に入荷してきました(⌒∇⌒)

季節限定品として毎年「6月」に生貯蔵酒として出荷されます【亀の王】。
そのお酒のしぼりたてです!!

ん〜、「しぼりたて」らしい旨い渋みが喉の奥で感じる!!

季節感を大切に、「コクがあって飲み飽きしないお酒」は、ぜひお食事と
一緒に楽しんで下さい♪

今の胃袋にとっても優しい味わいで、体にストン・・・と馴染むんです。
なんとも言えない優しさと柔らかさは原料米、水、そして人を大切にされている
蔵の味なのかもしれませんね(*゚▽゚*)

どんな方にもこの優しさ、伝わると思います♪


あ、飲み過ぎちゃうかもしれませんので、お気を付けくださいませ
(⌒-⌒)


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酒のおおぶち
神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6
TEL042-771-4510
FAX042-771-4571
http://members3.jcom.home.ne.jp/sake-oobuchi/
毎週月曜定休日

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新潟県【清泉】 純米吟醸生貯蔵酒 亀の王

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新潟県は「清泉」を醸します久須美酒造さんより

純米吟醸生貯蔵酒 「 亀の王 」
                             1800ml 3,000
                              720ml 1,500

蔵の従業員さんが中心となり栽培した名米【亀の尾】を掛米。
麹米は山田錦を使ってそれぞれ55%まで磨き上げた、
ん〜 なんとも贅沢なお酒です。

こちらのお酒は、アルコール度数が14〜15度と少し低めです。
是非とも初心者にも呑んでいただきたい一本!!

だけども、「包容力のある米の旨味」を感じられるお酒なので
ご愛飲家の方にも楽しんでいただけるお酒です。

ほどよ〜い酸味も感じられたので、白身や貝など合わせたく
なりました〜(*´∇`*)

今から考えているとわたくしの胃が夜までもたなそうなので、
ここまでに。

タイムスリップ。

もぅ、、まただわぁ(;´Д`)

 

脱線してしまった

 

HPの商品一覧の作成中に気になることがあると道が反れてしまい
進まない( ̄▽ ̄;)!!ガーン

 

ですが、今日はとっても良いお酒の出会いができたので、
書かせていただきますね。

 

 

ちょっとタイムスリップでもしましょうか

 

 

━━━(・◇・)ゞ━━━!!(・◇・)ゞ━━━(・◇・)ゞ━━━!!(・◇・)ゞ

 

蔵の資料等をガサガサ。

目を通していると、それは昔の会報を発見。

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新潟は久須美酒造さんのその会報は14年前のもの。

 

その頃はバブル崩壊後の影響からかずっと景気低迷で消費不況が
続いている・・・というようなことも書かれていました。

 

(にしても、バブリーなときの日本酒って
           どんな飲み方されていたんだろうか・・)

     

今は、特にアルコール離れによる消費低迷ともいえるのでしょうが、
だけども真剣に本物の美味しい日本酒を造っていれば、みな買います。
これはお酒だけに限ったことでもないですね。

 

やっぱり「出会うきっかけ」なんだろうな~

 

 

その会報の写真には蔵の方のお顔や同業の方のお顔が
載せられていて。。

 

おぉ!!

お見かけしたことあるお顔がずらずら~とだぁわ
(⌒∇⌒)

オジサマ方ってのはその当時から今も変わらないわね。。
そのパワー、素晴らしい。

 

やっぱり。

美味しい日本酒=国酒を沢山の蔵や酒販店が今にちゃんと
伝えているから、昔の会報を読んでいても違和感なく読める
のかしら。。


さぁて、今日は暦では大寒。お酒はこちらにしましょ♪ IMG_3352

 




普通酒 「雪」            1800ml  1,740

==会報【平成10年発行】より抜粋です。==

長引く景気の低迷から消費動向においても大きくこの煽りを受けて
いる。また新潟県内においては普通酒の市場性が俄然強い。
そこへ規制緩和でDSが次々と進出。
一般個人の酒販店が普通酒を売ることは大変苦労だ。
当社は「良い酒を造る」という戦略を決め進めている。


そしてその当時あった商品(65%精米)から
「60%精米歩合の高品質の酒で値段を下げる」
蔵の良心であった商品がこちら↑【雪】です。

町では市場が普通酒で支えられ、またその中においては
地元の酒販店によって百七十年蔵を支えていただいている
部分は大きい。
自信を持ってお役に立てられる気持ちで造った。

=======================

と。

 

一言でね、 

「ありがたい酒なんだなぁ~」ってこぼしてしまった。

この会報だけで全てをみることは出来ませんが、
そのお酒の背景をみれた瞬間。 

さぁ!

まだ飲んだことがない方は是非どうですか♪

こちら、お燗サイコーです。
45度くらいでいきましょか♪


そして。

会報のひとくちメモにと~~っても気になる記事がありました。

 



蔵人鍋「泡汁」


これは酒蔵の中でしか食べられない、蔵人特権の鍋料理です。

粕汁よりずっとまろやかで、きめ細かい、まるで「酒の生クリーム」を
いれたようなやさしい美味しさ。とな・・・

 

なによ!なによ!!なにぃーーーー!!!!!!
w(*゚o゚*)w

材料は鍋料理に入れるものと変わらないです。新潟なら鮭もね♪

そこにお味噌で味付け。

そして、食べる寸前にモロミの泡をたっぷり加えてよく混ぜて
熱いうちに食べる。

 

想像つかない。。。

 

どんな味なんだろう。。

 

食べたい。。

 

いつか。。。

 

発酵食のお味噌と発酵中のモロミの泡、そしてお野菜たっぷり。。。

 

━━━(・◇・)ゞ━━━!!(・◇・)ゞ━━━(・◇・)ゞ━━━!!(・◇・)ゞ

 

 

想像しながら現実に戻ってきました。

 

タイムスリップも面白い(*´∇`*)

新潟県【清泉】 純米吟醸生貯蔵酒 亀の王

お酒のご案内です。

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新潟県は「清泉(きよいずみ)」を醸します久須美酒造さんより


純米吟醸 生貯蔵酒 「 亀の王 」

                         1800ml 3,000円
                          720ml 1,500円


久須美酒造さんの従業員が中心となり栽培した「亀の尾」を
掛米に使い、麹米には山田錦を使って55%までに磨き上げ、
低温でゆっくりと醸したお酒です。

蔵の前には田んぼがあるのですが、そこで「亀の尾」を
栽培しています。

その田んぼの風景をとても懐かしく感じるのです。


空気感たっぷりの清々しい香りです。生貯蔵の初々しさに
ふくよかな旨味がほどよく調和しています。

冷蔵庫から出した、栓を開けて数週間経った状態が
これまた旨い。

味わいも更にコクがでてきて、私は好きですね♪

風土そのものを感じられるお酒です。

どうぞお楽しみくださいませ♪





新潟【清泉】純米吟醸 七代目

気持ちのよい天気です!

Highな気分になる空にはこのお酒が似合います

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純米吟醸 生貯蔵酒 「 清泉(きよいずみ)七代目 」

                         1800ml 3,000円
                          720ml 1,500円

兵庫県産の山田錦を使って14度台という飲みやすいアルコール
度数に仕上げています。

旨いですね。

七代目コメントによりますと、
「爽やかな酸と甘味がバランス良く、思わず
             ”もう一杯!” と手が伸びてしまう・ ・ ・」

ストレートに伝わります。

コメントそのまんまだと(⌒-⌒)

わたくし的コメントをプラスするなら、「お酒、冷え過ぎだろう〜」
と思うくらいにキンキン冷え冷えでも十分に米の旨みが伝わる、、

そんな味わいです

ですが、お酒の冷やしすぎは禁物ですよ。



最近、キンキン冷え冷えの物を食べると体がビックリして
「おぅっ!!」と声をあげ、顔のシワを作りたくないのに
「クシュッ〜」となることが度々です。

知覚過敏だとも言われますが・ ・ ・


歴代。

バラク・オバマ大統領 44代目。


そして私の歴代もの。。。0121














これで全てではないのですが、揃えられたのがこちら。
今ので何代目だぁ?!

私って・・・・
浮気性じゃないんだ(今気付いたわ)

メーカーはpanasonicで愛用していたのね
歴代のパナ製品 パナ精神強し!!

にしても、色気ないデザインばかり選んでいるな(; ̄Д ̄)
あ・・パナ批判しているみたいだわ。
でも、だから飽きずに浮気しなかったのかなぁ〜

今は・・・
すいません、NECですが( ̄▽ ̄;)
お許しを〜〜
いや、間違った!富士通だ。


お酒達も先人から代々受け継がれ今とある。
蔵の歴史は長い。
過去と現在・・未来と繋がれてゆく。


歴代のお酒こちらで。
0121














新潟のお酒、その名も七代目。

七代目が奮闘して造っているお酒よ
あ、、レディが楽しそうに飲んでいるやんけ(・∀・)つ


livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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