・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

手取川

Lab と neo

石川県は手取川を醸します吉田酒造店さんより
Labシリーズとneoシリーズが入荷です。

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左の「Lab」は、
6代目(専務 吉田泰之氏)が能登杜氏の技と新感覚を融合させ、
可能性を追求していくシリーズ。

右の「neo」は、
若手蔵人が企画、製造、ラベルデザインと全て行うシリーズ。


今回のLab2018は石川県で開発された新しい酒米でチャレンジ。
2018年の秋に蔵の周りで収穫され、2019年の春に搾ったばかり。
まだ、若さある感じでスマートですが、これからが楽しみな一本♪
1800ml 4,180円 720ml 2,090円(税込)



そして、今回のneoは仕込水の一部に日本酒を使う「貴醸酒」に挑戦。
様々な要素も取り込んで魅力的な甘みと酸味が楽しめます♪
優しさも備わる口当たりでとってもキュートな一本はナチュラルな甘み
ですよ(*´∇`*)
1800ml 4,356円  720ml 2,178円(税込)

のんびり、どうぞ。


2026年の吉田酒造店

6月中旬、吉田酒造店の社長、専務が東京に来られ利き酒会と
今後の話をしてくださいました。
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専務から様々な説明をいただき、自然のサイクルから外れない
持続可能な酒造りを目標に10年計画や現在取り組んでいることの
お話をいただきました。

そういえば、初めての蔵見学、8年前くらいになりますでしょうか。
社長からお話を頂いた時の事を思い出しました。

「これは絶対に必要なことです」

とおっしゃったのは、酒質には全く関係ないところの設備投資。
恵まれた環境を大切に、自然環境に対する考え方を先代、当主、
そして専務に受け継がれています。


お酒の説明や蔵の想いは当店へご来店下さいませ( ´∀`)
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来年も進化させていく吉田蔵シリーズ、手取川シリーズを
どうぞ心ゆくまで味わってみて下さいね( ´∀`)

そして、ゆっくりと愉しんで下さいませませ♪

Enjoy♪




優しさのU

これからピンク色から青々しい色と香りに。
またまた魅力的な季節になってきますね。
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いつもは裏口から伺うのですが、どうしても今日はお酒達と
この庭での写真が欲しいなぁ〜と思い、表から。
お酒を並べた後、いざ撮影!・・と、先に店主の石井さんが撮影中
いつの間に!( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

大倉、残草蓬莱、賀儀屋、十旭日、どのお酒達も平盃の陶器で愉しむと
味わいがじんわり広がります。その中にひときわ目立つラベル

手取川のUyoshidagura
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山廃純米無濾過生原酒、優しい甘みとフレッシュな酸味。
食事と一緒に愉しんで♪


Yoshidagura

昨日、今日と各町の夏祭りでビールサーバーが大活躍。

ゴクッゴクッ   プシュ〜
(*´∇`*)

皆様、楽しい時間になりますように



この子も昼から飲みたくなる味わい

手取川を醸します吉田酒造店さんの山廃純米無濾過原酒。
1800ml 2,700円   720ml  1,350円

専務率いる若手の蔵人達がベテラン杜氏の山本氏の指導のもと、
地元の原料と技から造られる伝統を新しいスタイルで表現していく
物語です。なので、これからの進化の過程を楽しんで欲しい一本。

梨のような優しい甘み、ライムを搾ったようなフレッシュな酸味は
自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造るアルコール度数13%の
優しい純米原酒です。

ごゆるりとお楽しみ下さいね♪







手取川

毎日が勉強になります。
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言葉で伝える、本当に難しいものです。
だからこそお顔を拝見しながらお話ができること。
自分視点ではなく、相手視点からの貴重なお言葉、勉強に
なりますし、楽しい!

近畿日本ツーリスト八王子支店の素敵なレディのMさん、鉄道に詳しいHさん、
素敵な時間をありがとうございました(⌒-⌒)

ここにいると、「あぁ〜 旅っていいなぁ〜 」
パンフレットに釘付け。

イロイロなアドバイスをいただけそうですね( ̄ー ̄)ニヤリッ


旅のレール 


そして。
このお酒の軌道はどこまでも続きます。
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このお酒、成人しているのですね。

720ml  4,320円(税込)


綺麗な琥珀色です。
素敵な大人になって(^ ^)

成長という、経過していく道筋、ぜひのんびりと付き合ってほしい
味わいです。
  

何か語り合いとき・・

そのトキに醸されていたサケ、

成人したご自身のお子様や周りにいる成人の方に
「 なんでも 」 話しながら、どうですか。




大人はそのままで。

これからお酒を知っていく方なら、ビールとこの手取川「うまいか」を
1:1で割ってみてください。

   
 
その空間が素敵なものになると思いますよ
(′∀`)




   

吉田酒造店

金沢駅からJR北陸線「松任駅」まで。そこから車で10分ほど。

「手取川」 「吉田蔵」を醸します吉田酒造店があります。


先週、社長と専務の息子様が都内に来られました。

全商品の説明と今後の方針などお話をお伺いさせていただき。

吉田隆一社長より
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当店も酒の会などで大変お世話になっております吉田社長様。
柔らかな口調に穏やかな笑みの社長、社長就任後から現在までの
活動や蔵の方向性などなど、お話くださいました。


次へのバトンとして専務に就任された吉田泰之専務

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日本はもちろん海外でも様々なところで勉強されてきて現在は30歳。
「自分の弱いところも知った」、「何代も受け継がれるものは宝物だ」
とおっしゃる泰之氏、作りたい世界観を熱い想いで語って下さいました。


泰之氏、山本杜氏をはじめ蔵人、そして若手蔵人としっかりと
手取川・吉田蔵を醸しておりますよ!
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当店でもしっかりとお伝えできるお店として頑張っていきます!


オオブチ、この蔵の吉田ファミリーがとても好きなんです。
奥様も素敵な方でお綺麗で、まだ大学生だった時のお嬢様も
可愛らしくシャキシャキしていた記憶。
今はお酒も沢山楽しんでいるのかな(*´∇`*)


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だからこその定番の純米酒、進化しております。

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霧がかる早朝の爽やかな空気のよう・・


どちらも食事とぜひ合わせて欲しい一本です。


蛍川

ジリジリ・・皮膚に伝わる日差しもやっぱり梅雨入り前、
湿度もたかくない、カラッとした陽気。



本日お伺いし、また後日のご案内で、写真だけ

キレイな梅だなぁ〜
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そう、ジリジリ・・・と伝わる旨み
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一口目より二口目・・・

最初から攻めません、控え目な味わいと思われても付き合って
いけばわかる広がるタイプです。

調味料で合わせるよりも食材を引き立たせたものと楽しむと
発見がありそう!

栓開けてから底まで、あなた時間と長く付き合える一本ですよ!


ごゆるりとお楽しみくださいませ

この特醸のお酒、


・‥…━━━ ゴールデンウィークの営業  ☆・‥…━━━☆

5月4日(月)定休日いただきます。
    それ以外は休まず営業致します。
 

・‥…━━━☆・‥…━━━‥…☆・ 酒のおおぶち ━━━☆


5月24日(日)のガールズ呑み、多数のお申し込みありがとうございます。
(*´∇`*)

定員をオーバーしてしまいましたので、〆切らせていただきます。

さぁ!これから久礼さんとたくさん決め事が増えてきましたよ!
お楽しみに♪




さて。

タイトルのお酒、満たされる喜びを感じてみて下さい(⌒-⌒)
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石川県は手取川を醸します吉田酒造店さんより届きました。

心地いいです、愛らしいです、瑞々しいです、潤しいです、
程良いんです。

特別に瓶詰めしていただいたお酒、
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蔵の想いもたっぷりと詰まった一本、ぜひごゆるりとお楽しみ下さい



純粋に

手取川は吉田酒造店さんの秘密の部屋?!

おいしいお酒達が出番を待って眠っております。
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定番にしたい一本(1800ml  3,024円)

ほろっと 体へ浸透。

素朴な言葉でスミマセン、 なんだか穏やかな気持ちにさせてくれます。


そんな時もあります(⌒-⌒)



【石川県】 手取川 改

梅雨明けしましたね、 店内も涼しげな音色を奏でております。
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蒸し暑い日でも、夜になるとたまに吹く涼しい風が気持ちいいです。

ふぃ〜 (*´Д`*)


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特別純米 原酒

・原料米   山田錦 ・ 五百万石

                       1800ml  2,808


ラベルとは裏腹に、、キュートな甘さ。
原酒なのでオンザロックで楽しんでみてください。冷やすと落ち着いた
香りと旨みもビシっと芯が通った味わいです。


ごゆるりとお楽しみ下さい
(⌒∇⌒)


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酒のおおぶち
神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6
TEL 042-771-4510
FAX 042-771-4571
hp http://www.oobuchi-sake.co.jp
mail info@oobuchi-sake.co.jp
毎週 月曜定休日

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livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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