・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

大倉

奈良県 大倉 秋あがり

猛暑を超えて程よく味乗りのお酒が入荷しております。
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奈良県は「大倉・金鼓」を醸します大倉本家さんより特別純米

1800ml 2,808円  720ml 1,404円

軽すぎず、重すぎない穏やかな旨み、酸が全体を整えてくれる
バランスもいいですね。
冷やしてもいいですが、お燗にすると・・まるく旨みも膨らんで
・・・これが最高です!!

ゆっくりと楽しみたい一本ですよ。



秋のだくしゅ

秋の空だなぁ〜 

久々に歩くと4枚も着込んでしまったため、汗ばんでしまった。
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お宮参り、妹に着物を着付ける約束。
だめですね、帯結びの練習をしましたが、すっかり忘れている。心の友、H子のママ、着付けの先生にマンツーマンで教わったのに。。
お太鼓ができない。やだなぁ〜 もぅ
そして、着物の着付けはストレッチになると思いました。
自分で着付けをとなると、関節、肩甲骨、使うなぁ〜

日頃、ヨガをしているとはいえ、また違う関節を使うので
良い運動になりそう。

着物も気持ちよく着られる季節です。この秋空にも映えるだろうな♪

何事も継続。。


さて、お酒達も素敵なものがとどいております
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奈良県は大倉本家さんの伝承水もと仕込み生酒
720ml 1,458円

本来、このお酒は奈良県神社庁の委託で、毎年11月末にある
「新穀感謝祭」(宮中では新嘗祭にいなめさい)用の御神酒と
して醸造されています。

「水もと」とは、約600年前に奈良市の郊外にある菩提山正暦寺に
おいて創製された酒母のことです。
現在普及している「速醸もと」「生もと系酒母」の原型であると
考えられています。

「水もと仕込み」は、酒母の育成過程で生米を使用すること、
酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生かすことが特徴の古典的な製造技術です。

ピオーネのような甘さというのでしょうか、爽やかな乳酸も感じてピチピチ弾ける口当たりがキレ味よく喉越しもいい。


新米に感謝し、愉しめる一本。

うれしい。


大倉のだくしゅでお祝いなど、いかがでしょうか
.。゚+.(・∀・)゚+.゚












濁酒

ホクホクっとして美味しい。
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里芋の天ぷら、一口サイズにカットして揚げやすく食べやすく。


噛んで噛んで里芋の味を楽しめますね。


さて。
お酒を飲むではなく、食べる感覚の一本
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奈良県は大倉本家さんの水もと仕込み 「だくしゅ」。

「水もと」 室町時代に奈良の菩提山正暦寺において創製された酒母の
ことです。

微生物ってすごいねぇ〜

人間と一緒で生きるための呼吸、そう活動をしているだけですから。

それを扱う人間もすごいねぇ〜

お酒の説明はご来店いただいた時にお話しさせてくださいね
(*´∇`*)


大人の飲むヨーグルト、マッコリのような風味にも感じますよ。


鍋の席でも、なんでも。会話を楽しみながらお酒もお楽しみ下さいね♪







大倉

「 ピーク過ぎちゃっているから悪いねぇ〜 」

大きいバイクで来られるジェントルマン。


いやいや、ありがとうございます(´▽`)
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甘みあって♪ ジャムにしましたよ(*´∇`*)

恵みに感謝です。


早いもので6月も終わり7月ですね。
本当に早い、 6か月も過ぎたのか、今日の一日も大切に、
毎日を大切に過ごしていきたいと思います。


そぅ。
7月10日の和っしょいナイトも残りわずかとなっております。

夏本番前、にっぽんをエンジョイしましょうヾ(=^▽^=)ノ



昨日の夜は少し肌寒くも感じました。

温かいものが食べたいわ。

そして味が濃いめのもので満たしたいわ。

ソースってなんで美味しいんだろう。

こってり焼うどんで。

やっぱりお酒はこの子だな
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こそっと発注、たまに恋しくなる一本。
備前雄町米を使って23年醸造ものです。
シャープな酸も刺々しくなく雄町米のふくらみも後からふわっと
ゆっくりと広がります。

常温でもお燗でもゆっくりとお楽しみくださいませ。



【奈良県】 大倉

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純米大吟醸 生原酒

・原料米   雄山錦(岡山県産)

                      1800ml 3,348
                       720ml 1,674

雄山錦50%精米のお酒は搾った後、氷温で約半年、バランスが
整うまで寝かせて出荷したお酒です。
ふくよかで上品な甘みが広がります。ですが、大倉らしいボリュームと
キレの良さもありますね!!
直汲みのお酒です、発酵ガスを含んだピリッと感、気軽に楽しんで
みて下さい♪



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酒のおおぶち
神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6
TEL 042-771-4510
FAX 042-771-4571
hp http://www.oobuchi-sake.co.jp
mail info@oobuchi-sake.co.jp
毎週 月曜定休日

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【奈良県】 大倉 辛口特別純米

「ちょっと、なんなのぉ〜 この暑さ」や、

「やばくない?!」

はたまた、

「暑くてしんどい・・・」

そうです、ニッポンの夏は湿度もあるし、そして今年も暑いんです。

わかってはいても、毎年来るこの暑さに口をそろえるはず。


それでも自然とうまく付き合ってきている私達は知恵がありますから。
無理せずガンバリマショウ!

この太陽で稲もすくすくと成長して育ってもらえればいいなぁ。

そして、オオブチ菜園のゴーヤ様もすくすくと大きくなってもらい、
お裾わけを。

先日いただいた神戸牛のお礼にゴーヤは引きに合わないか・・・

でも、届けちゃおう♪



気温も上昇、皆様どうぞ十分に水分補給と暑さ対策をなさってください。
まぁ、そりゃ口も揃えて言いたくなりますわ

「 暑い 」 よりも 「 暑゛い 」 負けないように頑張りましょう!




本題、お酒のご案内です。

会社や日常生活で頑張って節電・エコをしている皆様へ 、
暑気払いのお酒です♪
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辛口特別純米 瓶燗火入

・原料米    山田錦
・日本酒度   +15
・精米歩合   70
                    1800ml   2,520
                     720ml   1,260



張りのある酸味・・・ わかる!!

なんでしょう、程よ〜いくらいのボリューム感で大倉のお酒の中では
繊細で線の細い酒質に感じます。



ん〜 きゅうりの一本漬けが食べたくなる清涼感です


冷やしてお飲み下さい。

ぬる燗もイケます♪

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酒のおおぶち
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チェックしないと・・・

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上澄みだけグラスに注いで。

オオーw(*゚o゚*)w

ジュースみたい♪




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             イベントのご案内

酒のおおぶち主催
第四回 
酒と歌は人をつなぐ
◆11月27日(日) 13:00〜 (3時間)
◆当店裏飲み処にて
ただ今、HPが機能しておらず、ご案内をブログにておこなって
おります。ご迷惑をお掛けしてすみません。
お問い合わせは
 
042−771−4510
 oobuchi@sirius.ocn.ne.jp

よろしくお願いします!!

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チェックしないと。

安定しないブログで申し訳ございません。

本日3回目のアップでございます。

当店お初の顔合わせのお味をチェックしないと。
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瓶内の様子をうかがっております・・・φ(.. )

明日はどうかしら(⌒-⌒)

風味、美味でございます♪

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第四回 酒と歌は人をつなぐ
◆11月27日(日) 13:00〜 (3時間)
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おります。ご迷惑をお掛けしてすみません。
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いい香り。

午前中からの配達、今日は様々な場所でず〜っと金木犀の
香りが漂っていました。

いきなり、秋モードにチェンジ。

いい香り(*´∇`*)



さて。

こちらもいい香りです♪
(金木犀の香りではありませんよ)
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もぅ!!ボリューミ〜 なんですからぁ〜
喉越しにちょこっと顔を出す甘みが、可愛く感じます。
呑んだ後、ふっと自分の頬が緩んでいるのが分かりました。


一ヶ月以上もの長い日数をかけて育てた強い山廃酒母を使って
いるので旨味が十分に引き出されています。

まだ若干の渋みがあるのですが、これが食と合わせたい良い渋み。

数日経った香りが「キャ!ピオーネのような、い〜香り」
この程よい香りと渋みがまた盃を進めてしまいそう


原酒なので、是非ゆっくりと楽しんで欲しい一本です♪

livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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