・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

伊予 賀儀屋

日本の空へ

今年は全国でどんな花火があがるのでしょうか。

さて、皆さんの心に響くお酒をお届け。
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愛媛県は水の都「西条市」で「賀儀屋」を醸します成龍酒造さん
【右より】
清涼純米 花火  1800ml 2,970円  720ml 1,485円

旨みを程よく綺麗にのせた一本。
四季を一つのタンクから生まれる味わいで表現、心で感じて欲しい
シリーズ。夏は火入れ、加水でうまく馴染ませています。
お酒と一緒にその季節に合わせて愉しんでもらえるよう、発酵後の工程を
変えて表現しています。
しっかり味わいを広げながら花火のように消えていく余韻をぜひ♪

【左より】
純米 陽の光 サンシャイン  720ml 1,350円

カギヤさんは愛媛県産の「松山三井」と「しずく媛」をメインに使って
お酒を醸しています。サンシャインは麹米に松山三井、掛米に「ヒノヒカリ」
というお米を使っています。
ヒノヒカリはカギヤさんでは地元流通しているお酒で親しまれているもの。
食用米ではありますが、優しい豊かな旨みを表現できると考えている上で、
カギヤではこれからも大切にしていきたいお米です。

冷やしてサッパリ、グラスで温度が戻ってきてふんわり。

ゆっくりと味わいたいですね〜
あぁ、普通に枝豆と、いや茶豆なんかとのんびり楽しみたいなぁ〜
 

伊予賀儀屋 toshi's sake

蔵息子は首藤敏孝 35歳
次男です。

長男は蔵代表として造りが終わった後は日本全国足を運び、伝え人として。

今日は次男の酒をご紹介。

蔵入りしてから約10年間「酒母担当」として杜氏の下で
酒造りを学んできました。
29BYの酒造りで初めて全工程を杜氏から任されて丁寧に
醸したお酒です。

とても難しく、だけども将来につながる、良い経験をされました。
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純米原酒  
(1800ml 2,970円)  (720ml 1,485円)

ほどよく「甘めの香り」と「軽やかな酸」を基調に仕上げ。
含んだ瞬間の香りの広がり、味幅、余韻、、じっくりと
味わいたいです。

ですが、お酒は楽しく飲みたいものです。
どうぞアナタの舌と心で味わってみてくださいね
( ´∀`)つ

いいですよ。


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良い顔してるなぁ〜

今日の敏孝さんの一枚、社長ありがとうございます!


賀儀屋 せいりょうからセイリョウのお届け

全国各地で花火大会もはじまっているでしょうか。

ラジオから鎌倉花火大会の情報が流れ、
そーだ、そーだ。

渋滞情報ですけど。゚(゚´Д`゚)゜。


2017の夏、どんな夏になるのかしら。
このお酒で愉しんでみてくださいね♪
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愛媛県は成龍酒造さんの清涼純米
(1800ml 2,970円 720ml 1,458円)

含んだ瞬間、旨味がはっきりと口の中でわかる、これもグワッと
くるよりもジワッ・・と。

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グラスのお酒も温度が戻ってくると今度は程よさが光ります。

ゆっくり楽しめますね♪
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そうめん、おなます、なんでもいけたなぁ〜












壱番しぼり

創業140年となる成龍酒造さん。

そして伊予賀儀屋ブランドが出来て15年目。

新酒第一号
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1800ml  3,294円(税込)
720ml   1,647円(税込)

今季は本醸造から純米酒に、愛媛県のしずく媛と愛媛県が生んだ
新たな酵母を使って醸した一本。


お料理が欲しくなる風味を醸しております。

若々しい旨みと一緒に口の中でじんわ〜りと広がる程よいコク、
切れ味もいいので次の一杯も進みます。

山菜とか合わせてみたいですね〜

どうぞごゆるりとお楽しみください
(。・ω・)ノ゙

清涼純米 Kagiya

今日は様々な町内で夏祭りを催し、オオブチも朝からわっしょい。

 夜には各地で花火大会もありますね(⌒-⌒)


人それぞれの花火の見上げ方があります、あなたはどんな想いで
今年の花火を見上げますか(⌒-⌒)

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入荷しました、愛媛県の成龍(せいりょう)酒造さんから清涼をお届け。

うん、爽やかさもありながらスパッと切れるタイプではなく、花火のような
打ちあがった後の余韻の残光を愉しむような、そんな味わいです。


ごゆるりとお楽しみ下さいね


澄んだ星空

外にいると体が冷える昨日、美味しく温まりたい。

そうだ、今日は駅前にいらっしゃるんだ!





サガミハラテで温まり。
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真田珈琲の代表の真田裕美さんのラテでホッ。
おしゃれな移動販売車でカッコいいんですよねぇ

今では「あげぱん」で有名になってしまったオギノパンさん。
そこでも定期的に販売されています。

久しぶりにお会いできて嬉しかったです♪


そう、胃袋も温かく満たさないと
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相模原市役所通りにある「ONE TWO DON」さんのオーナー中村さん。
看板メニューの旨辛DONカレーをいただき。

これを「後を引く美味しさ」っていうんでしょう。

スパイスもいい、クリーミーさもいい、甘みもいい。

わがままを言ってすみませんでした!美味しくいただけました♪
ありがとうございます(⌒∇⌒)


旨みを楽しんだ その夜はこちらのお酒で
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愛媛県は西条市の「伊予 賀儀屋」を醸します成龍酒造さんの
ストーリー切り絵シリーズ

春、夏、秋、冬と四季を表現したお酒とラベルは切り絵作家

「塩崎剛」さんとのコラボ。
お酒の中味もストーリーがあるので面白いんです。
 「春の新風」・「夏の花火」・「秋の月見」そして今回の「冬の星空」です。
同じタンクのモロミを使っています。なので、お酒の成長、変化を
存分に楽しめるシリーズ。
さて、お酒ですが、新酒が各蔵より届いておりますが、こちらは
新酒ではございませんよ。
一切の加熱処理をすることなく、本生の状態で一定期間熟成させた一本。

酒米「しずく媛」の柔らかさを最大限に活かした疲れ知らずの一本。

「いやぁ、これがちょうどいいのよ〜」
この一言がこぼれます。

澄んだ旨みは優しく穏やか。


寒くなったな、それは空も空気も澄んでいる証拠。
のんびりとお楽しみくださいませ。

それとも・・・

「 あぁーー さかちゃん 〇〇になっちゃうねぇ〜 
            
    あぁ〜 それとも××にしよっかぁ〜 」


くぅー!

甥っ子ムッティ3歳半、なんで接続詞がつかえる!!

しっかり大人に選択させてくるなんて!

しかも、ムッティが得するほうをちゃっかし薦めてる・・(; ̄Д ̄)


くそぉ〜 負けないよ、


負けてたまるか


ヾ(▼ヘ▼;)オイコラ!
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3歳半に負ける3●才の大人ですが、この選択は対比できません♪


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愛媛県は伊予賀儀屋を醸します成龍酒造さんの夏向けのお酒が
入荷しました。

【右のお酒】
清涼純米 切り絵シリーズ    1800ml  2,970円  
                     720ml  1,485円


ラベルの花火は西条市在住のはさみ切り絵作家の塩崎剛さんの
作品をあしらっています。
目に障害をかかえながらこのはさみ切り絵の世界で表現している絵、
心で切る作家さんです。

切り絵シリーズのお酒の特長は、一本のタンクの「お酒」を季節に
応じて最適な飲み口で表現しているんです。

夏、加水をして一火をいれています、落ち着かせた味わいは
スッキリとさせながらも心地よい余韻も楽しめる調和のとれた一本。


そして。

【左のお酒】
純米 カギヤサンシャイン     1800ml  2,700円
                      720ml  1,350円


「カギヤ」ブランドでは初の愛媛県産の「陽の光(ひのひかり)」のお米を使って。
地元ブランドのお酒では使われているお米でもありますので馴染みがあります。

愛媛の大地が持つ魅力をお伝えしたいという想いから生まれた一本。

熟成向上酒を目指す蔵、その中にこの純米、落ち着いた旨みとさっぱりとした
酸が印象的で飲み飽きせずにゆっくりとお楽しみいただきたい一本。



ごゆるりとお楽しみ下さいませ♪






愛媛のカギヤさんに

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直汲み、ラベルを貼っています。

KAGIYA はじまりの雫

店内の植物達が元気なく、ちょっと心配になり。
焼酎をお買い求め下さるお客様、通称「多肉先生?!」に相談。

迂闊でした、植物達も寒さのあまりに凍傷を起こしているとは。

ここ最近の日差しをしっかりと活用していきたいと思います。



この蔵の初仕込みになります♪
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愛媛県は「伊予 賀儀屋」さんの仕込み一号は定番の味口本醸造の
生原酒です。(1.8ml 2,484円 / 720ml 1,242円)

ハジマリのお酒は躍動感あふれる味わいです(*´∇`*)

くぅ〜っと体に沁みる、キレあるタイプはあなた好みで楽しんで下さい。

ここからカギヤさんのお酒がスタートします!






【愛媛県】  伊予 賀儀屋 


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KAGIYAのお酒が勢ぞろいです。

6月上旬に成龍の夏もやってまいります。


限定も魅力的だけれども、穏やかな火入KAGIYAもイイ感じです
(⌒-⌒)
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純米吟醸

・原料米   

                    1800ml  2,970
                     720ml  1,485


火入でも新酒らしく若さある旨みが楽しい。

定番のお酒もどんどん味が乗ってくるのかと思うとこれまた楽しい。

この楽しい時間を作ってくれるお酒をゆっくりと付き合ってみてください
ヾ(=^▽^=)ノ


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酒のおおぶち
神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6
TEL 042-771-4510
FAX 042-771-4571
hp http://www.oobuchi-sake.co.jp
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毎週 月曜定休日

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livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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