・*:. レディの見方 .:*・

_ 酒屋で働きはじめて長女も今年で8年目。様々なシーンでお酒と素敵な出会いを してもらえるよう情報発信しています。日々感じたこともズラズラと...         (有)大渕酒店 大渕さかえ      神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6

ワイン

アナタ時間を楽しんで。

笑顔が集まるところに美味しいモノあり。

毎度お世話になっておりますwappoiさんが手掛ける「おせち」
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味が認められ伊勢丹府中店でも販売しています。

さすが、オーナー

どれにしようか嬉しい悩み・・・
(*´∇`*)

ラジオではウィンタースポーツを思い出す音楽も流れたり、ツリーを
見かけたり、冬モードですね。



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昨日の配達に秋の終わりを感じ


皆様いかがお過ごしですか(⌒-⌒)


一昨日ワインを求めてご来店下さったお客様。
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【左より】

ベル・エアー 2012(白ワイン)

品種:シュナン・ブラン100%  
                              3,090


トリンカム 2012(白ワイン)

品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
                              2,670


ともにフランスのロワールにある若手の自然派生産者のワイナリーが
造られています。
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写真の彼はダミアンといいます。インポーターの方から写真を拝借。
2002年に家族が経営するワイナリーを22歳の時に引き継いだそうです。

とにかく情熱的な方らしく沢山の勉強をしてきています。
スターワインがあるわけでもない、安いワインがあるわけでもない、
ただピュアで果実味の豊かなワイン、土壌を活かして表現しようとしています。


日本の造り手さんと一緒で何か魅かれるものがあるのはどの国も一緒なんですね。


味わいも大切にね (⌒∇⌒)


ご来店下さった素敵なレディご家族が集まるところに美味しいワインが
あることに嬉しく思います♪


あ、タケダワイナリーさんのサン・スフルは旦那様に開栓してもらったかな〜


アナタ時間をどうぞ楽しんで下さい♪


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酒のおおぶち
神奈川県相模原市緑区西橋本2-22-6
TEL042-771-4510
FAX042-771-4571
http://members3.jcom.home.ne.jp/sake-oobuchi/
毎週月曜定休日

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ハマっています その弐

一昨日は山形県は杉勇を醸します杉勇蕨岡酒造場の茨木社長が
お越しくださいました。

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イロイロとお話いただきましてありがとうございます(*´∇`*)
今週末から仕込みスタート!




ハマっているもの、酒盗です。

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お酒の肴としてチビチビと食べるのではなく、和製アンチョビ的な
調味料としてお料理に使う食べ方をしています。




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酒盗を作られている「しいの食品」さんからレシピをいただきました(⌒∇⌒)


そこに載っているパスタを作ってみました。

旬のキノコも入れて、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子にかつおの酒盗。

これは大人のパスタです、ウマウマです。
が、子供達には刺激がちょっと強いかも。

今度、違う酒盗レシピを作ったときはこちらと合わせたいと思いました
(*´∇`*)
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ルージュ樽熟成 2011(赤ワイン・辛口)


・原料     マスカット・ベリーA種 100%(山形県産)   
・アルコール  11%

                           750ml 1,953


山形県はタケダワイナリーさんの赤ワインです♪

日本で品種改良されたベリーA種をしっかり栽培、醸造したものです。
樽はフランス直輸入のオーク樽で熟成させています。

ベリーA種本来の赤い果実の香り、少〜し冷たい風のように感じます、
ボリュームある香りではなく、奥から果実の甘さを受ける優しい香りです。

酸味が豊かですね、樽熟成もそこまで強くなく、渋みも優しい。
後から樽香がゆっくりと広がっていく感じがあります。

少し冷たい状態で飲むと綺麗な酸がスルスルと入ります♪


最近、友人と飲んだホットワインにハマり。。

作ってみようと思っています(´▽`)

年齢がそうさせるのか、、、温かいものにハマってます (゚∇゚ ;)
                   
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【山形県】 タケダワイナリー サン・スフル 白発泡

___ 夏季休暇のご連絡 ______

2013年8月19日(月)から22日(木)までお休みをいただきます。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。
      ______________________

いつもありがとうございます!

寝苦しい夜が続いていますね。

この暑さにも負けないようにしていきたいです!


少し前。

7月に近くの町でお祭りがあったので、浴衣が着たいという妹。

帯も変り結びをしてあげ、われながら綺麗に着つけてあげました。

やっぱりいいですねぇ〜

浴衣 (*´∇`*)


ぜひ浴衣をお持ちの方は、着てみるのも気分変っていいものですよぉ


・・・と、書いている最中にお客様のお嬢様が浴衣を着てご来店
(⌒∇⌒)

まだまだ若いレディもなかなかセクシーに見えますね( ̄ー ̄)

素敵ですよ♪


さて、お酒のご案内です♪

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サン・スフル 白

・ぶどう品種   デラウェア100%

                          750ml  1,680


タケダワイナリーさんは、蔵王連峰のふもと、南向きの高台に位置しています。
1920円開園以来、「良いワインは良い葡萄から」をモットーに、土作りから
始めた葡萄栽培、ワイン醸造を続けています。

このワインは、山形県産の完熟したデラウェア種を使用しています。
発酵中のワインを瓶詰めすることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み
発泡ワインになっています(^o^)

デラウェアのフレッシュな香りと奥行きのある味わいをお楽しみ下さい♪

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ビール瓶でよくみる王冠部ですね。
早く飲みたい気持ちを抑えられずに、ビールのように勢いよく開けると
さあ大変。

瓶内のガス圧が高いので、吹き出します。
説明書が付いていますが、ゆっくりと開けてお楽しみ下さいませ。

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livedoor プロフィール

sakae obuchi

「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」

私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪

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