新酒とヴィンテージ

妹がパパっと作ってくれたお酒と楽しめる一品たち。

ありがとう(⌒-⌒)































先日はサバ缶を使って、サバとクリームチーズのディップ



























本ではディルを使っていましたが、そんなオシャレなものは
常備しておりませんので、同じセリ科のハーブ「みつば」が
あったので代用。
アクセントに何か合わせたいなぁーと

粒マスタード、らっきょう、梅干し、レモンと。

お酒のお供と思いましたが、パンにのせて焼いても子供たちに
喜ばれそうな一品になりますね♪


ようやく、雪かきによる腱鞘炎的な痛みも落ち着いてきました。


お酒の入荷情報です、寒いと欲しくなる味わい(*´∇｀*)

























 

愛川町の大矢孝酒造さんのお酒達
【右より】
特別純米　槽場直詰生原酒　　720ｍｌ　1,458円

アプリコットやライチなどの香りが漂います。 そうだ、アルコールが
14度なんですよね。それを感じさせない鮮度が高い弾ける口当たり♪


生酛純米　山田錦77　ヴィンテージ2015　　720ｍｌ　1,458円

冷暗所と言っても今の時期じゃぁ冷えている状態に近いですよね。
その味わいから楽しんで、次に熱めのお燗をしていただくと温めてからの
旨みの広がりがよくわかるタイプで、後キレの良さも光ります。
あら、ピザにもイケますね♪



生酛純米吟醸　雄町60　27BY
1800ｍｌ　3,240円　　720ｍｌ　1,620円


 パセリを使った料理や香草を使って。楽しめますね〜

シャープで適熟感がでています。この蔵が表現するキモト造りの
雄町米はほっそりとしていて、徐々に時間をかけて広がる。 
これが冷やしてよし、お燗してよしと幅広く楽しめます♪