麹39

あえて「甘く」「濃く」、濃厚で甘さもありながら、酸もしっかりあるので成り立つ味わいです

岡山県は目黒さんが栽培されている「雄町」の等外米を使って

等外米ですが、同じように大切に育てられたお米ですから、しっかりと単独の商品として取り組みたいとの想いで造られる商品です

・麹歩合39％（通常は22〜23％の十旭日ですが）
・汲み水歩合93％（通常は125％〜135％が標準ですが）
で濃くつまった醪が発酵していくことになります

濃厚で甘さもありますが、酸がしっかりありますので、飲み飽きしない美味しいさです

変わり種ですが、醗酵の魅力、日本酒の味わいの可能性・・
どうぞゆ〜っくりと愉しんでみてください

香りはバナナ寄りのフルーティーさ

開栓時、噴き出す程ではないですが、しっかりと対流する発泡感

焼き目をつけた旬のお野菜、焼き鳥のタレと合わせたい♪

美味しいなぁ

クスっと笑えるラベルは「リアル黒板」
毎年携わった方々のリアル黒板の落書きがラベルです

毎年違うからワクワクで楽しいのよね

ごゆるりと