三笑楽

皆が口を揃えて「晴れたねぇ」と。

ご来店のお客様との第一声です。お天道様に向かって「ありがとう」と顔を上げ口角もあがり。

そして今年も残り３か月。

さぁ、元気にまいりましょう。


本日は様々な「〇〇の日」でございますが、このお仕事ですから･･･

10月1日は日本酒の日です。
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農家の皆様、造り手の皆様、酒器の造り手、飲食店の皆様、そして飲んで下さる皆様へ感謝の気持ちを込めて･･･

「楽しく、笑って、」一緒に乾杯。


当店に仲間入りしました富山県は南砺市に構えます三笑楽(さんしょうらく)酒造様。

改めてオオブチはゆっくりとじっくり味わえる美味しいお酒が好きなんだと思った一本。
ズボラ？！な自分、いえいえ、適度に力が抜けるようなお酒の付き合い方ができる味が好きなんだと思います。そして食文化も好きなんだと思います。

そう感じた蔵は、世界遺産「五箇山」に位置します。
ブナの原生林が残る急峻な山々に囲まれた五箇山は、全国でも有数の豪雪地帯。冬の寒さはゆっくりとお酒を醸し、夏の夜の涼しさはお酒を優しく熟成してくれます。そして、五箇山の文化と歩んできた三笑楽の味は、厳しい冬にも耐えてきた地元の人々と同じように骨太、五箇山育ちの味なのです。

ただ、自然に寄り添う造りだけではなく、社長は機械オタク、大切に仕込んだお酒のために「そこまでやる！？」と思った設備の使い方をされたり、酒造りが好きで酒造りに誇りを感じているんです。

入荷したこちらのお酒は数量限定の備前雄町100%の山廃純米。
火入れの15度alcです。

ふくよかな旨味だけではなく、よりお酒を沢山の方に愉しんで頂けるように、真吟精米のお米を掛米だけに使って、このお米の磨き由来のクリアな酒質で、綺麗な旨味として愉しんで頂けます。

冷酒では凛とした輪郭がはっきりとわかります、常温だと柔らかい旨味からの辛さが楽しめて。

どんどん味を広げて、好きな飲み方で楽しんでみて下さい。

力を抜いて、口に運んだお酒は楽しく、笑って･･･　ね(^_-)-☆


ごゆるりと。

1800ml　3,400円  ／  720ml　1,800円込