一白水成

納豆を使ったおつまみを書いてくれました。ですが、明日には
この内容も消して・・・
本格的な夏に向けて、少しずつ体力をつけていきたいですね。
必要な栄養素を食事でも摂っていきましょう。
お酒のご案内。

秋田県は五城目町に構えます「一白水成」は福禄寿酒造さんより
純米吟醸 愛山
1800ml 4,483円 720ml 2,241円(税込)
兵庫県産の特等米の「愛山」を50%まで磨いて醸しています。
今年の愛山、個人的に好きです。何となく中硬水らしさの
様々な味のニュアンスが愉しめる。毎度ですが、旨い味をこの蔵は
嬉しい価格で蔵出ししてくれていると思います♪
ごゆるりと・・・
お酒達が揃ってきます。

秋田県は五城目に蔵を構えます「一白水成」福禄寿酒造さんの一本。
1800ml 3,497円
おや、なんとなく去年と違う?!滑らかさ、芳醇さ、口当たりが
適度に爽やかさのある優しさ。まぁるーく包む旨さです。
口当たりも楽しめる平盃などの陶器は男性なら片手でクイッと、、カッコいい。
女性ならゆっくりと口に運んで、、艶やか。
噛めば噛むほど甘みが増すような白身系でじわっと広がる旨みを
愉しんで♪
ごゆるりと。

過去の話ですみません、3月に福禄寿さんへお邪魔させていただき、
蔵以外に田んぼや町のあちこちへ案内頂き。ワガママを言って窯屋さんに。
五城目の三温窯の佐藤さん

蔵カフェ「仕込水コーヒー」でほっこり。

社長夫人が淹れて下さったコーヒーで女子トーク♪

社長、ありがとうございました( ´∀`)つ
ほぉ〜
抜粋です。
如月は2月、
日本列島をすっぽり覆い尽くす冬将軍の顔も火照らして
溶け出してしまいそうな行事といえば、バレンタイン。
主役となるチョコレートもカカオ豆が山火事により焼け溶けたことで
香ばしい匂いを発生させ、それが元で作られるようなったのだとか。
しかも、その歴史は古く紀元前2000年頃にさかのぼり、「神の食べ物」と
して重宝されていたと。。
今も高貴な食材としての地位は変わらない・・・
【なるほどぉ。】
余談、かつて日本ではチョコレートに「猪口令糖」の字をあてたことも
あったらしく。
******************
面白いなぁ〜と、そしてハイカラでもあるなぁ。
今は、自身へのご褒美的に楽しまれることのほうが多い?!
でしょうか。まぁ、これも自由。
一緒に「チョコ(猪口)」愉しまない?!って言いたい味わい

秋田県は五城目町に構えます福禄寿酒造さんの槽垂れ
1800ml 3,024円
猪口で楽しみました笑
どうぞ舌全体に広げてお愉しみ下さい。香りも楽しんで下さい。
バター風味とも合いますね。
食と溶け合う風味、チョコも溶けちゃうかしら・・
BS放送、観ている番組の気になるものがあれば
「作って、たべてみたい」
本場フランスのキッシュを生地から作ったり・・
作って、また再チャレンジして。
この時期、
そろそろかな・・・と。ラブコールをして。
青空農園さんの聖護院大根が待ち遠しかった。

昔、京都に行った時、当たり前のように買えると思っていた
千枚漬けが専門店でなくて。
「そうなんだ」
そんな記憶があったので、青空農園さんでこの聖護院大根を
みたときは、これかー!!と声を荒立て、しかも相模原で−!と
これは去年のことです。
今年は絶対に自分で作ってみようと、今の時期を愉しみながら。
(´∀`*)
無農薬栽培ですから、皮は天日干しにして。
葉っぱもアレンジし放題。
冷蔵庫に2度目の千枚漬けが眠っております。
青空農園の皆様、ちかちゃん、美味しい野菜をありがとう!!
ちかちゃんには味見をかねてお裾分け。

今日はいっぱくすいせいのお酒と妹の食事と。
あうなぁ〜
続きは明日。
勘弁してほしいな。
急激な寒暖差で、まわりでも体調を崩される方も多いようです。
どうぞお気をつけくださいね。
温かい部屋で旨みを愉しめる、嬉しいなぁ

秋田県は五城目町の福禄寿酒造さんの山田錦仕込み。
1800ml 3,497円
やっぱりこの子は栓を開けた後の味乗りが最高です。
香りも愉しむならワイングラスなどで。
瑞々しいガス感も広がりますよ。
ワタシはお猪口で愉しんでおります。
何となく、今年はさらに丸みを帯びた舌触り、旨みが攻めてきます。
この味わいに負けないくらいの秋田のハタハタ寿司と合わせたいなぁ。
イケるんだよなぁ〜
日々の暮らし、造り手・作り手、使い手と、伝わるものを。
オオブチも少しずつ気持ちを伝えていきたいと思います。

本職の姿を知っているからこそ、このオチャラケ姿、人間ですもの(笑)
マルクウク永田夫妻、ごちそうさまでした。

秋田県は五城目町の一白水成を醸します福禄寿酒造さん
1800ml 3,564円
720ml 1,782円
口に含んだ瞬間、シュワ(ガス感ではなく)ッと米味が広がり、
コクと若干の若さある渋み感が生命の活動の息吹のように感じます。
オオブチはちょっとマスタードを利かせたポテトサラダとこのピンクラベルの
イッパクとの組み合わせが好み。
ごゆるりとお楽しみ下さいね。
お天気がよくてもここ数日は長靴で仕事です。
10cmは積もったでしょうか、雪が残っていると泥土が続きます。
オオブチの駐車場も足場が悪く、皆様にご迷惑をおかけしております。
そして雪解けの時は頭上注意でいきましょう。
今週の土曜日も降るのか、続くのか・・・
さて。
ファストファッションの市場も賑わう時代ですが、デニム好きのワタシは
もちろんこのブランドのジーンズも持っています♪
「 EDWIN 」
1688年創業 「一白水成」を醸します秋田県は五城目町の福禄寿酒造さん
EDWINと共同制作で完成した「前掛け」
EDWINの国内生産は福禄寿酒造さんの地元「五城目町」で製造を
行っています。
長く愛用できるデニム、味がでてくるから好きなんですよね。
持っているEDWINも長い付き合いですわ。
さぁ、この前掛けも味を出していきましょうか
お酒も入荷していますよ(⌒-⌒)
火入れのピンクラベルの「美郷錦」、ちょっとアクセントをつけた
ポテサラとも相性いいんですよねぇ
届いた生酒の「美郷錦」
豚バラ肉のかたまりを田酒のねり粕ペーストに漬けて・・・焼いて
この脂とペーストのコクとバッチリ合いますねぇ
またまた【やまはたのりこ】先生のレシピ本を参考に♪
sakae obuchi
「人生の道は平坦ではない。だから歩くのが楽しくなる特別な靴が必要なのだ」
私の大好きなワンフレーズ。
大好きな靴を履いて素敵なお酒を通して皆様が楽しく、幸せになることをご紹介♪その他、大渕酒店の出来事など書き込んでいきます♪